Sopa cremosa de calabaza: deliciosa y saludable opción baja en calorías

«La sopa es la cocina en su forma más nutritiva y económica» – Louis P. De Gouy

Si buscas una sopa cremosa y deliciosa para disfrutar en cualquier época del año, la sopa de calabaza es una excelente opción. Es fácil de preparar, está llena de sabor y es baja en calorías, lo que la hace ideal para cualquier persona que busque mantener una dieta saludable.

Esta sopa es perfecta como entrante o para una cena ligera. Además, la calabaza es una fuente rica en fibra, vitamina A y antioxidantes, por lo que esta sopa es una opción saludable y nutritiva.

Cuenta la historia que en la época colonial de América, la calabaza era un ingrediente muy común en la cocina. Los colonos la utilizaban para hacer guisos, pasteles y sopas. Fue así como surgió esta deliciosa receta que ha perdurado hasta nuestros días.

Ingredientes:

• 1 kg de calabaza pelada y cortada en cubos
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 tazas de caldo de pollo o vegetales
• 1 taza de leche evaporada
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Cómo preparar sopa cremosa de calabaza:

1. En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén dorados.
2. Agregar la calabaza y el caldo de pollo o vegetales. Cocinar a fuego medio hasta que la calabaza esté suave.
3. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
4. Pasar la mezcla por la licuadora o con una batidora de inmersión hasta que esté suave y cremosa.
5. Regresar la mezcla a la olla y agregar la leche evaporada, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
6. Servir caliente

Número de calorías totales: 840 calorías

Número de calorías por ración (4 porciones): 210 calorías

¿Y por qué tendría que comer esto mamá?

Imagina que eres un explorador en busca de tesoros. En tu camino, te encuentras en una cueva llena de calabazas, y descubres que puedes crear una deliciosa sopa cremosa. Te aseguramos que esta sopa será un tesoro para tu paladar, además de ser saludable y nutritiva. ¡Prueba la sopa de calabaza y descubre un tesoro de sabor!

A qué famoso le gustaría esta receta…

Creemos que al famoso actor y comediante Jim Carrey le gustaría esta sopa cremosa de calabaza. Es un plato sencillo pero lleno de sabor, y seguro que le encantaría disfrutar de una cena ligera con esta deliciosa sopa mientras se prepara para su próximo papel cómico.

Algunas preguntas sobre Sopa cremosa de calabaza:

1. ¿Puedo usar leche normal en lugar de leche evaporada?

   Sí, puedes usar leche normal, pero la leche evaporada le da un sabor más cremoso y rico.

2. ¿Puedo congelar la sopa?

   Sí, puedes congelar la sopa en un recipiente hermético. Asegúrate de descongelarla completamente antes de recalentarla.

3. ¿Puedo agregar otros ingredientes a la sopa?

   Sí, puedes agregar otros ingredientes como zanahoria, apio o puerro para darle más sabor.

4. ¿Puedo usar calabaza enlatada en lugar de calabaza fresca?

   Sí, puedes usar calabaza enlatada, pero asegúrate de drenar y enjuagar bien antes de agregarla a la sopa.

5. ¿Puedo usar caldo de pollo en lugar de caldo de vegetales?

   Sí, puedes usar caldo de pollo o de vegetales según tus preferencias.