Sopa crema de cebollas: una opción deliciosa y baja en calorías para una alimentación saludable

“La sopa es el mejor remedio para cualquier cosa” – Proverbio irlandés

Esta sopa cremosa es perfecta para una noche fría de invierno o como entrada en una cena especial. Hecha con cebollas caramelizadas, caldo de pollo y leche descremada, es una opción deliciosa y baja en calorías para una alimentación saludable. ¡Y lo mejor de todo es que es fácil de preparar!

Se dice que esta receta proviene de la Edad Media, cuando las cebollas eran un ingrediente común en la cocina de los campesinos. La sopa crema de cebolla se popularizó en Francia y en la actualidad es un plato muy valorado en todo el mundo.

Ingredientes:

• 1 kilo de cebollas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 3 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de leche descremada
• Sal y pimienta al gusto
• Queso rallado para decorar (opcional)

Cómo preparar Sopa crema de cebollas:

1. Pelar y cortar las cebollas en rodajas finas.
2. En una olla grande, derretir la mantequilla a fuego medio. Agregar las cebollas y cocinar durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas y caramelizadas.
3. Agregar el caldo de pollo y la leche descremada. Llevar a ebullición y reducir el fuego a medio-bajo. Cocinar durante 10 minutos.
4. Retirar la olla del fuego y dejar enfriar durante unos minutos. Luego, procesar la sopa en una licuadora o con una batidora de mano hasta que quede cremosa.
5. Volver a calentar la sopa a fuego medio y agregar sal y pimienta al gusto. Servir caliente, decorada con queso rallado si se desea.

Esta receta rinde para 6 porciones y tiene un total de 625 calorías. Cada porción tiene aproximadamente 105 calorías.

…Y por qué tendría que comer esto mamá?

Las cebollas son una excelente fuente de antioxidantes y vitamina C, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Además, esta sopa es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una opción saludable para cualquier comida del día. ¡Y es muy fácil de hacer!

A quien le gustaría esta receta?

Creemos que a la actriz Emma Watson le gustaría esta sopa crema de cebollas. Ella es conocida por ser una defensora de la alimentación saludable y basada en plantas, y esta receta es una opción deliciosa y baja en calorías para cualquier persona que quiera llevar una dieta equilibrada.

Algunas preguntas sobre Sopa crema de cebollas:

1. ¿Puedo utilizar leche entera en lugar de leche descremada?

   Sí, puedes utilizar leche entera si lo prefieres. Sin embargo, esto aumentará el contenido de grasa y calorías de la sopa.

2. ¿Puedo sustituir el caldo de pollo por caldo de verduras?

   Sí, puedes utilizar caldo de verduras si prefieres una opción vegetariana o vegana. El sabor de la sopa cambiará ligeramente, pero seguirá siendo deliciosa.

3. ¿Puedo utilizar cebollas rojas en lugar de cebollas amarillas?

   Sí, puedes utilizar cebollas rojas si lo prefieres. Sin embargo, el sabor de la sopa cambiará ligeramente debido a las diferencias en el sabor de las cebollas.

4. ¿Puedo congelar la sopa?

   Sí, puedes congelar la sopa en un recipiente hermético durante hasta 3 meses. Asegúrate de descongelarla completamente antes de volver a calentarla.

5. ¿Debo usar queso rallado como decoración?

   No es necesario utilizar queso rallado como decoración, pero agrega un sabor adicional a la sopa. Si estás tratando de reducir el contenido de grasa y calorías de la sopa, puedes omitir el queso.