«La cocina es un arte que une a las personas y les da felicidad» – Julia Child
No hay nada mejor que una buena salsa para darle sabor a tus comidas. La salsa blanca es una de las más versátiles y utilizadas en la cocina. Esta receta en particular es perfecta si estás buscando una opción baja en calorías, pero sin sacrificar el sabor.
La salsa blanca ligera es excelente para acompañar pastas, verduras, carnes y pescados. Es fácil de hacer y tiene un sabor delicioso que a todos les encantará.
Cuentan que la receta de esta salsa proviene de Italia y fue llevada a Francia por Catarina de Médici en el siglo XVI. Desde entonces, se ha convertido en una de las salsas más populares.
Ingredientes:
- 1 taza de leche descremada
- 1 cucharada de mantequilla light
- 1 cucharada de harina integral
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
Cómo preparar Salsa blanca ligera:
- En una olla, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Agrega la harina y mezcla hasta que se forme una pasta.
- Poco a poco, agrega la leche mientras bates constantemente para evitar que se formen grumos.
- Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega la sal, la pimienta y la nuez moscada.
- Continúa cocinando a fuego lento durante otros 2 minutos.
- ¡Listo! Sirve caliente y disfruta.
Esta receta rinde para 4 porciones y cada porción contiene aproximadamente 60 calorías. Por lo tanto, esta salsa blanca es una opción saludable y deliciosa para agregar a tus comidas.
¿Y por qué tendría que comer esto mamá?
Imagina que esta salsa es como una capa mágica que le da sabor a todas las comidas. Si te gusta la pasta, puedes agregar esta salsa para que tenga un sabor delicioso y especial. También puedes usarla para darle sabor a tus vegetales, carnes y pescados. ¡Es como un toque secreto que hace que todo sepa mejor!
A qué famoso le gustaría esta receta…
Al famoso chef Jamie Oliver le encantaría esta receta. Él es conocido por promover una alimentación saludable y equilibrada, y esta salsa blanca ligera se ajusta perfectamente a su filosofía. Además, le encanta experimentar con diferentes ingredientes y sabores, y esta salsa es una excelente opción para agregar un toque especial a cualquier plato.
Algunas preguntas sobre Salsa blanca ligera:
- ¿Puedo usar leche entera en lugar de leche descremada?
- ¿Puedo usar harina blanca en lugar de harina integral?
- ¿Puedo agregar otros condimentos a la salsa?
- ¿Puedo hacer la salsa más espesa o más líquida?
- ¿Puedo almacenar la salsa sobrante?
Sí, pero ten en cuenta que aumentará el contenido de grasas y calorías de la salsa.
Sí, pero la harina integral es una opción más saludable y nutritiva.
Sí, puedes experimentar con diferentes sabores y agregar otros condimentos como ajo, cebolla en polvo o hierbas frescas.
Sí, puedes ajustar la consistencia de la salsa agregando más o menos leche y harina.
Sí, puedes almacenar la salsa en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
