“La comida no es solo combustible, es información. Puede hablar con sus genes y cambiar su expresión en cuestión de horas». – Dr. Mark Hyman
La calabaza es una de las verduras más versátiles y deliciosas que podemos encontrar en el mercado. Y lo mejor de todo es que es muy baja en calorías, lo que la hace ideal para incluirla en nuestra dieta diaria. En esta ocasión, te presentamos tres recetas fáciles y deliciosas con calabaza que no te puedes perder.
¿Quieres saber más sobre estas recetas? A continuación, te contamos todo lo que necesitas saber para prepararlas.
Crema de calabaza
¿Hay algo más reconfortante que una deliciosa crema de calabaza? Esta receta es perfecta para una cena ligera o como primer plato en una comida.
Ingredientes
- 1 kg de calabaza
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo preparar la crema de calabaza
- Pela y corta la calabaza en trozos pequeños.
- Pela la cebolla y los ajos y pícalos finamente.
- En una olla, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
- Agrega la calabaza y el caldo de verduras. Cocina a fuego medio hasta que la calabaza esté tierna.
- Retira la olla del fuego y deja enfriar un poco.
- Con la ayuda de una batidora de mano, tritura la mezcla hasta obtener una crema suave.
- Regresa la olla al fuego y cocina a fuego lento durante unos minutos más.
- Sirve caliente y disfruta.
Esta deliciosa crema de calabaza contiene aproximadamente 150 calorías por ración.
¿Y por qué tendría que comer esto mamá?
¿Sabías que la calabaza es rica en vitamina A, C y E? Estas vitaminas son esenciales para mantener una piel sana, prevenir enfermedades y mantener nuestro cuerpo en óptimas condiciones. Además, la calabaza es rica en fibra, lo que la hace ideal para mantener una buena digestión. ¡Así que no lo dudes más y prueba esta deliciosa crema de calabaza!
¿A qué famoso le gustaría esta receta?
Creemos que a Gwyneth Paltrow le encantaría esta receta. Gwyneth es conocida por su estilo de vida saludable y por promover una alimentación basada en alimentos naturales y nutritivos. Estamos seguros de que esta crema de calabaza estaría en su lista de comidas favoritas.
Algunas preguntas sobre Crema de calabaza
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¿Puedo utilizar otra verdura en lugar de la calabaza?
Sí, puedes utilizar otras verduras como zanahoria o calabacín en lugar de la calabaza.
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¿Es necesario utilizar caldo de verduras?
No, puedes utilizar agua en lugar de caldo de verduras si lo prefieres.
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¿Puedo agregar otros condimentos a la crema?
Sí, puedes agregar otros condimentos como curry o comino para darle un toque de sabor diferente.
Ensalada de calabaza asada
Esta ensalada es perfecta para una cena ligera o como acompañamiento en una comida. La combinación de sabores es espectacular y te aseguramos que te encantará.
Ingredientes
- 1 kg de calabaza
- 1 cebolla roja
- 1/4 de taza de nueces picadas
- 1/4 de taza de queso feta desmenuzado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Cómo preparar la ensalada de calabaza asada
- Pela y corta la calabaza en trozos pequeños.
- Pela la cebolla y córtala en juliana.
- En un recipiente, mezcla la calabaza y la cebolla con el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Coloca la mezcla en una bandeja para hornear y hornea a 200°C durante unos 30 minutos o hasta que la calabaza esté dorada y tierna.
- Retira la bandeja del horno y deja enfriar un poco.
- En un plato, coloca la mezcla de calabaza y cebolla y espolvorea las nueces y el queso feta por encima.
- Sirve fría y disfruta.
Esta deliciosa ensalada de calabaza asada contiene aproximadamente 200 calorías por ración.
¿Y por qué tendría que comer esto mamá?
La calabaza es rica en antioxidantes y nutrientes esenciales como el hierro y el
