Recetas fáciles y rápidas bajas en calorías para mantener una alimentación saludable

Ensalada de quinoa y aguacate

«La comida que entra por la boca es la que da energía al cuerpo y la que da vida al ser humano» -Hipócrates

Esta ensalada es perfecta para una comida ligera y saludable. La quinoa es una excelente fuente de proteínas y el aguacate es rico en grasas saludables y fibra. Además, esta ensalada es fácil de preparar y se puede servir como plato principal o como acompañamiento.

La historia detrás de esta ensalada es que fue creada por un chef que quería hacer una comida saludable y deliciosa para su familia. Después de experimentar con diferentes ingredientes, finalmente encontró la combinación perfecta de quinoa y aguacate.

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa
• 2 tazas de agua
• 1 aguacate grande
• 1/4 de cebolla roja picada
• 1/4 taza de cilantro picado
• 1 limón (jugo)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar ensalada de quinoa y aguacate:

1. Lavar la quinoa con agua fría y escurrir.
2. En una olla, hervir las 2 tazas de agua y añadir la quinoa. Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que la quinoa esté tierna.
3. Cortar el aguacate en cubos y picar la cebolla roja y el cilantro.
4. En un tazón grande, mezclar la quinoa cocida, el aguacate, la cebolla roja y el cilantro.
5. Agregar el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta al gusto.
6. Mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
7. Servir frío y disfrutar.

Total de calorías: 600 calorías. Calorías por ración: 200 calorías.

…Y por qué tendría que comer esto mamá?

¿Sabías que la quinoa es una excelente fuente de proteínas y fibra? ¡Es un superalimento que te hace sentir lleno y satisfecho! Además, el aguacate es rico en grasas saludables que son buenas para tu corazón. Esta ensalada es deliciosa y fácil de hacer, ¡y es perfecta para una comida saludable y energizante!

A quién le gustaría esta ensalada?

Creo que a la actriz y activista por los derechos de los animales, Alicia Silverstone, le encantaría esta ensalada. Es una defensora de la alimentación saludable y vegetariana, y esta ensalada cumple con ambos requisitos. Además, ¡los aguacates son uno de sus alimentos favoritos!

Algunas preguntas sobre la ensalada de quinoa y aguacate:

1. ¿Puedo sustituir la quinoa por otro tipo de grano?

Sí, puedes usar arroz integral o cuscús en lugar de quinoa si lo prefieres.

2. ¿Puedo agregar otros vegetales a la ensalada?

Sí, puedes agregar tomates cherry, pepino o pimiento rojo picado para aumentar el contenido de nutrientes.

3. ¿Cuánto tiempo dura la ensalada en la nevera?

Puedes guardar la ensalada en un recipiente hermético en la nevera durante 2-3 días.