Recetas deliciosas y saludables con el libro Fácil Larousse Bajo en Calorías

Ensalada de quinoa y aguacate

«La comida que entra por los ojos, entra directa al corazón»

Esta ensalada es perfecta como plato principal o como acompañamiento. Tiene como principales componentes la quinoa, el aguacate, el tomate y la cebolla morada. Es una opción saludable y deliciosa para cualquier comida del día.

La quinoa es un ingrediente muy versátil y nutritivo, rico en proteínas y fibra. El aguacate, por su parte, es una fuente de grasas saludables, vitamina E y antioxidantes.

Cuenta la historia que esta ensalada fue creada por una chef que quería combinar ingredientes saludables y deliciosos. Fue un éxito en su restaurante y rápidamente se convirtió en uno de los platos más populares.

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa cocida
• 1 aguacate maduro, cortado en cubos
• 1 tomate mediano, cortado en cubos
• 1/4 de cebolla morada, picada en trozos pequeños
• 1 puñado de hojas de cilantro fresco, picadas
• 1 limón, exprimido
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar ensalada de quinoa y aguacate:

1. En un bol grande, mezclar la quinoa cocida, el aguacate, el tomate, la cebolla morada y el cilantro.
2. En un recipiente aparte, mezclar el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
3. Añadir la mezcla de limón a la ensalada y mezclar bien.
4. Servir frío y disfrutar.

Esta ensalada tiene un total de 450 calorías y 150 calorías por ración.

¿Y por qué tendría que comer esto mamá?

Imagina que eres un explorador y necesitas estar en tu mejor forma física y mental para enfrentar los desafíos de la selva. Esta ensalada está llena de ingredientes nutritivos que te darán la energía que necesitas para tus aventuras.

A qué famoso le gustaría Ensalada de quinoa y aguacate

El futbolista Lionel Messi sería un gran fan de esta ensalada. Con su estilo de vida saludable y su amor por los sabores frescos y naturales, seguro que disfrutaría de esta deliciosa ensalada.

Algunas preguntas sobre Ensalada de quinoa y aguacate:

1. ¿Puedo sustituir la quinoa por otro ingrediente?

   Sí, puedes sustituir la quinoa por arroz integral o cuscús integral para una opción similar.

2. ¿Puedo añadir otros ingredientes a la ensalada?

   Por supuesto, puedes añadir otros ingredientes como maíz, frijoles negros o pimiento rojo para darle un toque diferente.

3. ¿Cuánto tiempo puedo guardar la ensalada en el refrigerador?

   Puedes guardarla en el refrigerador por un máximo de 3 días.