Recetas de verano saludables y sencillas, bajas en calorías

Ensalada de quinoa y aguacate

«La comida es la parte material de la felicidad. La otra parte es el amor.» – Lord Byron

Esta ensalada es perfecta para un almuerzo ligero en un día caluroso de verano. La quinoa es una excelente fuente de proteínas y fibra, mientras que el aguacate aporta grasas saludables y un sabor delicioso. Además, es muy fácil de preparar y puedes adaptarla a tus gustos personales.

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa cocida
• 1 aguacate maduro
• 1 tomate mediano
• 1/4 taza de cebolla roja picada
• 1/4 taza de cilantro picado
• 1 limón
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar ensalada de quinoa y aguacate:

1. En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida, la cebolla roja picada y el cilantro.
2. Corta el aguacate y el tomate en cubos y agrégalos a la mezcla de quinoa.
3. Agrega el jugo de un limón y una cucharada de aceite de oliva. Mezcla bien.
4. Sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Sirve y disfruta de tu deliciosa ensalada de quinoa y aguacate.

Esta ensalada tiene aproximadamente 350 calorías en total y 175 calorías por porción.

…Y por qué tendría que comer esto mamá?

¿Te gustan los aguacates? ¡Entonces esta ensalada es para ti! La quinoa es una semilla que contiene proteínas, fibra y muchos nutrientes importantes para tu cuerpo. Además, el limón le da un sabor fresco y delicioso. Es perfecta para un día de verano cuando quieres comer algo ligero y saludable.

A qué famoso le gustaría esta ensalada de quinoa y aguacate?

La actriz y cantante Jennifer Lopez es conocida por su amor por la comida saludable y el ejercicio. Esta ensalada de quinoa y aguacate sería una excelente opción para ella, ya que es baja en calorías y rica en nutrientes.

Algunas preguntas sobre ensalada de quinoa y aguacate:

• ¿Puedo agregar otros ingredientes a esta ensalada?

  Sí, puedes agregar ingredientes como maíz, frijoles negros o pepino para darle un toque extra.

• ¿La quinoa debe estar caliente o fría?

  La quinoa debe estar fría o a temperatura ambiente antes de mezclarla con los demás ingredientes.

• ¿Puedo usar otro tipo de aceite en lugar de aceite de oliva?

  Sí, puedes usar aceite de aguacate o aceite de girasol en lugar de aceite de oliva.