«La comida es nuestra conexión más íntima con el mundo natural. Es la forma en que interactuamos con el mundo que nos rodea y con los demás seres vivos. Es la conexión más tangible que tenemos con la naturaleza». – Alice Waters
Si estás buscando un plato saludable y delicioso, estas lentejas con verduras bajas en calorías son la opción perfecta. Esta receta es una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y vitaminas. Además, es baja en grasas y calorías, lo que la hace ideal para aquellos que buscan mantener una dieta saludable sin sacrificar el sabor.
La historia detrás de esta receta es muy sencilla: mi abuela solía preparar esta receta para mi madre cuando era niña, y mi madre la hizo para mí cuando era pequeña. Ahora, yo la hago para mi familia y amigos. Es una receta que ha pasado de generación en generación y siempre ha sido un éxito.
Ingredientes:
- 1 taza de lentejas
- 1 cebolla picada
- 2 zanahorias picadas
- 2 tallos de apio picados
- 1 pimiento verde picado
- 1 diente de ajo picado
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Cómo preparar lentejas con verduras bajas en calorías:
- Lava las lentejas y déjalas en remojo en agua fría durante al menos 2 horas.
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria, el apio y el pimiento y saltea hasta que estén suaves.
- Agrega las lentejas y el caldo de verduras. Lleva a ebullición y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina por 30 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve caliente.
Esta receta tiene aproximadamente 220 calorías por porción y rinde para 4 porciones.
¿Y por qué tendría que comer esto mamá?
¿Sabías que las lentejas son una excelente fuente de proteínas y fibra? Las proteínas son necesarias para que nuestro cuerpo crezca y se mantenga saludable, y la fibra ayuda a que nuestro sistema digestivo funcione correctamente. Además, las verduras que lleva esta receta son ricas en vitaminas y minerales que ayudan a mantener nuestro cuerpo fuerte y saludable.
Esta receta le gustaría a…
Esta receta le encantaría a la actriz y activista ambiental Emma Watson. Al igual que ella, esta receta es consciente del medio ambiente y está hecha con ingredientes naturales y saludables. Además, Emma es conocida por su compromiso con la alimentación saludable y sostenible, por lo que estoy segura de que amaría esta receta.
Algunas preguntas sobre Lentejas con verduras bajas en calorías
¿Puedo sustituir el caldo de verduras por agua?
Sí, puedes sustituir el caldo de verduras por agua, pero el sabor no será el mismo.
¿Puedo agregar otras verduras a la receta?
Sí, puedes agregar las verduras que desees a esta receta, pero asegúrate de que sean bajas en calorías y que combinen bien con las lentejas.
¿Puedo agregar carne a esta receta?
Sí, puedes agregar carne a esta receta, pero ten en cuenta que esto aumentará el número de calorías.
¿Puedo congelar las sobras?
Sí, puedes congelar las sobras de esta receta. Solo asegúrate de guardarlas en un recipiente hermético y etiquetarlas correctamente para que sepas qué hay dentro.
