“La cocina no solo es la combinación de ingredientes, también es amor, pasión y dedicación.” – Chef Juan Pablo Bieri
Los pimientos rellenos al horno son una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y baja en calorías. Este plato es una deliciosa combinación de sabores y texturas que no te dejará indiferente.
Imagina unos pimientos rojos, amarillos y verdes, rellenos de carne picada, arroz y verduras, todo bañado en una salsa de tomate casera y gratinado al horno. Una combinación perfecta para una cena ligera o un almuerzo saludable.
Esta receta tiene su origen en la región de Murcia, España, donde se cultiva una gran variedad de pimientos. Se dice que fue creada por las mujeres que trabajaban en las huertas y que necesitaban una comida fácil de preparar, nutritiva y deliciosa. Con el tiempo, esta deliciosa receta se extendió por todo el país y ahora se disfruta en todo el mundo.
Ingredientes:
- 6 pimientos grandes de colores variados
- 500 gramos de carne picada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de arroz cocido
- 1 taza de guisantes
- 1 taza de zanahorias ralladas
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 taza de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Cómo preparar Pimientos rellenos al horno
- Corta la parte superior de los pimientos y retira las semillas y las membranas.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega la carne picada y cocina hasta que esté dorada.
- Añade el arroz cocido, los guisantes, las zanahorias ralladas, la salsa de tomate y el caldo de pollo. Mezcla bien y cocina a fuego medio durante 10 minutos.
- Rellena los pimientos con la mezcla de carne y arroz.
- Coloca los pimientos en una fuente para horno y vierte la salsa de tomate sobre ellos.
- Hornea a 180°C durante 30-40 minutos, hasta que los pimientos estén tiernos y dorados.
- Sirve caliente y disfruta.
Esta receta tiene un total de 1,200 calorías y cada porción de pimiento relleno tiene aproximadamente 200 calorías.
¿Y por qué tendría que comer esto mamá?
Imagina que eres un detective y tienes que resolver un caso de desaparición de nutrientes. Los pimientos rellenos al horno son la solución a este misterio, ya que son una fuente de proteínas, carbohidratos y vitaminas esenciales para el cuerpo. Además, son una opción baja en calorías para aquellos que quieren cuidar su figura. ¿Te animas a resolver el caso de los nutrientes desaparecidos?
A qué famoso le gustaría Pimientos rellenos al horno
Al famoso chef español José Andrés le encantaría esta receta. Como embajador de la gastronomía española en Estados Unidos, José Andrés es conocido por su amor por los ingredientes frescos y la comida saludable. Estoy seguro de que disfrutaría de estos pimientos rellenos al horno, ya que son una combinación perfecta de sabores y texturas.
Algunas preguntas sobre Pimientos rellenos al horno
- ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de la carne picada?
- ¿Puedo omitir el arroz?
- ¿Puedo congelar los pimientos rellenos?
Sí, puedes usar carne molida de cerdo o pavo en lugar de la carne de res.
Sí, puedes omitir el arroz y agregar más verduras a la mezcla de carne.
Sí, puedes congelar los pimientos rellenos antes de hornearlos. Envuelve cada pimiento en papel de aluminio y colócalos en una bolsa para congelador. Para descongelar, déjalos en el refrigerador durante la noche y luego hornea como se indica en la receta.
