Galletas saludables: sin manteca y bajas en calorías para disfrutar sin culpa

«La comida no es sólo alimento; es también una forma de comunicación, una forma de hacer amigos y una forma de crear arte.» – Maya Angelou

¿Te apetece algo dulce pero sin remordimientos? Estas galletas saludables son la opción perfecta. Son bajas en calorías y no contienen manteca, así que puedes disfrutarlas sin sentirte culpable. Estas galletas son ideales para aquellos que buscan cuidar su alimentación, pero sin sacrificar el sabor.

La historia detrás de estas galletas es que una amiga mía estaba buscando una opción de galletas más saludables para su hija, que tiene problemas de sobrepeso. Juntas probamos varias recetas y finalmente llegamos a esta versión que resultó ser un éxito en su familia y en la mía.

Ingredientes:

• 1 taza de harina integral
• 1/2 taza de avena
• 1/2 taza de azúcar mascabado
• 1 huevo
• 1/4 taza de aceite de coco
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 taza de chispas de chocolate oscuro
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal

Cómo preparar galletas saludables sin manteca:

1. En un tazón grande, mezcla la harina integral, la avena, el bicarbonato de sodio y la sal.
2. En otro tazón, bate el aceite de coco y el azúcar mascabado hasta que estén suaves y cremosos. Añade el huevo y la esencia de vainilla y bate hasta que estén bien combinados.
3. Agrega la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de ingredientes húmedos y mezcla hasta que estén bien combinados.
4. Agrega las chispas de chocolate y mezcla hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
5. Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel manteca.
6. Hornea las galletas a 180°C por 12-15 minutos, o hasta que estén doradas.
7. Deja enfriar las galletas en la bandeja por unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.

Esta receta rinde para 12 galletas y tiene un total de 1300 calorías, lo que equivale a 108 calorías por galleta.

¿Y por qué tendría que comer esto mamá?

¡Estas galletas son una deliciosa alternativa a las galletas comerciales cargadas de azúcar y grasas! Además, están hechas con ingredientes saludables como la avena y la harina integral, lo que las hace perfectas para un snack de media tarde o para llevar en la mochila. ¡Y no te preocupes si no te gustan las chispas de chocolate, las puedes sustituir por frutas secas o nueces!

Esta receta le gustaría a… Reese Witherspoon

Reese Witherspoon es conocida por ser una defensora de la vida saludable y el ejercicio, por lo que estamos seguros de que estas galletas saludables estarían en su lista de favoritos. Además, sabemos que a Reese le encanta el chocolate, así que estamos seguros de que las chispas de chocolate oscuro en estas galletas serían el toque perfecto para ella.

Algunas preguntas sobre galletas saludables: sin manteca y bajas en calorías para disfrutar sin culpa.

1. ¿Puedo sustituir el aceite de coco por otro tipo de aceite?

Sí, puedes usar aceite de oliva o aceite de girasol en lugar de aceite de coco. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor y la textura de las galletas pueden variar ligeramente.

2. ¿Puedo sustituir el azúcar mascabado por otro tipo de azúcar?

Sí, puedes usar azúcar moreno o azúcar de coco en lugar de azúcar mascabado. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor y la textura de las galletas pueden variar ligeramente.

3. ¿Puedo omitir las chispas de chocolate?

Sí, puedes omitir las chispas de chocolate o sustituirlas por frutas secas o nueces.