«La cocina es un lenguaje a través del cual se puede expresar armonía, creatividad, felicidad, belleza, poesía, complejidad, magia, humor, provocación y cultura” – Ferran Adria
Estas galletas de avena y naranja son una opción saludable para disfrutar de un delicioso snack sin sentir remordimientos. La avena es una excelente fuente de fibra y proteínas, mientras que la naranja aporta vitamina C y un toque de sabor fresco.
La historia de estas galletas se remonta a mi infancia, cuando mi abuela solía prepararlas para mí como merienda después de mis clases de ballet. Años después, decidí adaptar la receta para hacerla más saludable sin perder el sabor y la textura que tanto me gustaban de pequeña.
Ingredientes:
- 1 taza de harina de avena
- 1/2 taza de harina de trigo integral
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de aceite de coco
- 1/2 taza de azúcar de coco
- 1 huevo
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 1/4 taza de jugo de naranja recién exprimido
Cómo preparar Galletas saludables de avena y naranja:
- Pre-calentar el horno a 180°C.
- En un tazón grande, mezclar la harina de avena, harina de trigo integral, polvo de hornear y sal.
- En otro tazón, batir el aceite de coco y el azúcar de coco hasta que estén bien combinados.
- Agregar el huevo, la ralladura de naranja y el jugo de naranja a la mezcla de aceite de coco y azúcar. Batir hasta que estén bien combinados.
- Agregar la mezcla de harina a la mezcla húmeda y mezclar hasta que la masa esté bien combinada.
- Formar la masa en bolas pequeñas y colocarlas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Aplastar las bolas de masa con un tenedor para darles forma de galleta.
- Hornear durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
- Dejar enfriar durante unos minutos y disfrutar.
Estas galletas tienen un total de 1200 calorías y si las dividimos en 12 porciones, cada una tendría un total de 100 calorías.
…Y por qué tendría que comer esto mamá?
¿Te gustan las galletas? Estas galletas son una opción saludable para disfrutar de un delicioso snack sin sentir remordimientos. La avena es una excelente fuente de fibra y proteínas, mientras que la naranja aporta vitamina C y un toque de sabor fresco.
A qué famoso le gustaría estas galletas saludables de avena y naranja:
Al famoso chef y empresario de la restauración Ferran Adrià, ya que estas galletas son una opción saludable y deliciosa que reflejan su filosofía culinaria de combinar armonía, creatividad, felicidad, belleza, poesía, complejidad, magia, humor, provocación y cultura.
Algunas preguntas sobre Galletas saludables de avena y naranja:
¿Puedo sustituir el aceite de coco?
Sí, puedes sustituir el aceite de coco por aceite de oliva, aunque el sabor y la textura pueden variar ligeramente.
¿Puedo usar otro tipo de azúcar?
Sí, puedes usar cualquier tipo de azúcar que prefieras, aunque el sabor y la textura pueden variar ligeramente.
¿Puedo usar otro tipo de fruta en lugar de la naranja?
Sí, puedes usar cualquier tipo de fruta cítrica como limón o pomelo, aunque el sabor y la textura pueden variar ligeramente.
¿Se pueden congelar las galletas?
Sí, puedes congelar las galletas en un recipiente hermético por hasta dos meses. Para descongelar, simplemente deja que las galletas se descongelen a temperatura ambiente durante unos 15-20 minutos.
¿Puedo hacer estas galletas sin huevo?
Sí, puedes hacer estas galletas sin huevo sustituyéndolo con una mezcla de 2 cucharadas de agua, 1 cucharadita de aceite y 2 cucharaditas de polvo de hornear. Mezcla todo hasta obtener una mezcla espumosa y agrega a la mezcla húmeda.
