«La cocina es un lenguaje a través del cual expresamos nuestros deseos, nuestros anhelos, nuestra identidad.» – Ferran Adrià
¿Te encanta la pizza pero te preocupa la cantidad de calorías que tiene? ¿Eres vegetariano o simplemente quieres variar tus opciones de pizza? ¡Tenemos la solución perfecta para ti! Nuestra pizza de berenjena baja en calorías está llena de sabor y es una excelente opción para una cena saludable.
La berenjena es el ingrediente estrella de esta pizza. Cortada en rodajas finas y asada, se convierte en la base crujiente y ligeramente dulce de la pizza. Cubierta con salsa de tomate, queso mozzarella y tus ingredientes favoritos, esta pizza es tan buena como cualquier otra, pero con menos calorías.
La historia detrás de esta receta es que quería una opción de pizza más saludable que pudiera disfrutar sin sentirme mal por ello. La berenjena era un ingrediente que siempre había disfrutado, así que decidí experimentar con ella como base para mi pizza. Después de algunas pruebas, descubrí que era una opción deliciosa y satisfactoria.
Ingredientes:
- 1 berenjena grande, cortada en rodajas finas
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1/2 cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 1/2 pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 1/2 taza de champiñones, cortados en rodajas
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
Cómo preparar la pizza de berenjena baja en calorías:
- Prepara la berenjena cortándola en rodajas finas y colócala en una bandeja para hornear. Rocía con aceite de oliva y asa en el horno a 200°C durante 15 minutos, o hasta que estén doradas. No las ases demasiado para que no se quemen después.
- Cuando las berenjenas estén listas, saca la bandeja del horno y extiende la salsa de tomate sobre cada rodaja. Añade el queso rallado, las cebollas, el pimiento y los champiñones.
- Espolvorea con orégano, ajo en polvo y sal.
- Regresa la bandeja al horno y hornea durante otros 10-12 minutos o hasta que el queso esté derretido y dorado.
- Sirve caliente y disfruta de tu pizza de berenjena baja en calorías.
Calorías totales de la pizza: 600 calorías. Calorías por porción (4 porciones): 150 calorías.
…Y por qué tendría que comer esto mamá?
Imagina que esta pizza es como un juego de disfraces para tus verduras. La berenjena, que a veces puede ser un poco aburrida, se transformará en una base crujiente y deliciosa para tu pizza. Además, esta pizza es mucho más saludable que cualquier otra que puedas pedir en una pizzería, lo que significa que podrás disfrutarla sin sentirte mal después.
A quién le gustaría esta receta?
A los amantes de la pizza que buscan una opción más saludable y a los vegetarianos que quieren una alternativa sin carne. Además, a cualquier persona que quiera experimentar con nuevos ingredientes y sabores en su pizza.
Algunas preguntas sobre pizza de berenjena baja en calorías:
¿Puedo usar otros ingredientes en mi pizza?
¡Por supuesto! Siéntete libre de añadir tus ingredientes favoritos. Solo asegúrate de que no sean demasiado pesados en calorías para mantener la pizza baja en calorías.
¿Puedo hacer esta pizza sin queso?
Sí, puedes omitir el queso o usar una alternativa vegana si lo prefieres.
¿Puedo preparar la berenjena con anticipación?
Sí, puedes asar las rodajas de berenjena con anticipación y guardarlas en la nevera hasta que estés listo para preparar la pizza.
¿Puedo hacer esta pizza en una parrilla en lugar de en el horno?
Sí, puedes usar una parrilla en lugar de un horno para preparar esta pizza. Simplemente asa la berenjena y los ingredientes en la parrilla hasta que estén cocidos, y luego agrega los ingredientes y termina la pizza en la parrilla.
¿Puedo congelar la pizza sobrante?
Sí, puedes congelar la pizza sobrante. Simplemente envuelve la pizza en papel de aluminio y colócala en el congelador. Para recalentar, coloca la pizza en el horno a 180°C durante unos 15-20 minutos.
