«La comida picante es mi perdición. Me encanta el curry y todo lo que lleve chile. Es una de mis comidas favoritas.» – Zoe Saldana
Este delicioso pollo al curry es una de esas comidas que te transportan a otros lugares del mundo. Con una mezcla de especias y sabores que te harán sentir como si estuvieras en Asia, es perfecto para una cena entre amigos o para sorprender a tu familia con algo diferente y lleno de sabor.
La historia detrás de este plato es que fue creado por los británicos durante su época colonial en la India, cuando comenzaron a mezclar sus especias tradicionales con los ingredientes locales. El resultado fue el curry, una mezcla de sabores que se extendió rápidamente por todo el mundo y hoy es una de las comidas más populares.
Ingredientes:
– 4 pechugas de pollo sin piel ni hueso, cortadas en cubos
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 pimiento rojo picado
– 1 cucharada de jengibre fresco picado
– 2 cucharadas de pasta de curry rojo
– 1 taza de leche de coco
– 1/2 taza de caldo de pollo
– 1/2 taza de guisantes congelados
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Cómo preparar pollo al curry:
1. En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento y saltea hasta que estén suaves y fragantes.
2. Agrega el jengibre y la pasta de curry rojo y saltea durante un minuto más, revolviendo constantemente.
3. Agrega los cubos de pollo y saltea hasta que estén dorados por todos lados.
4. Agrega la leche de coco y el caldo de pollo y revuelve bien. Lleva a ebullición y reduce el fuego a medio-bajo.
5. Agrega los guisantes y cocina durante unos 10 minutos más, o hasta que el pollo esté completamente cocido.
6. Sirve caliente con arroz integral o quínoa.
Este pollo al curry tiene un total de 1200 calorías, lo que significa que cada porción tiene menos de 300 calorías. Es una opción saludable y baja en calorías para disfrutar de la comida sin sentir culpa.
…Y por qué tendría que comer esto mamá?
Este pollo al curry es una manera deliciosa de experimentar nuevos sabores y culturas. A los niños les encantará la mezcla de especias y la cremosidad de la leche de coco. Además, es una excelente manera de incorporar más verduras a su dieta, como los guisantes y el pimiento. ¡Es una cena divertida y saludable para toda la familia!
Este pollo al curry le gustaría a…
Si crees que a Zach Galifianakis le encantaría este plato, ¡estás en lo cierto! Este comediante y actor es conocido por su amor por la comida picante y el curry. Además, el pollo al curry es un plato fácil y rápido de preparar, lo que lo convierte en una excelente opción para alguien tan ocupado como él.
Algunas preguntas sobre el pollo al curry:
¿Puedo usar otra carne en lugar de pollo?
¡Por supuesto! Este plato también queda muy bien con carne de cerdo o camarones. Solo asegúrate de cocinarlos bien para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos.
¿Cómo puedo hacerlo más picante?
Puedes agregar más pasta de curry rojo o incluso algunas hojuelas de chile rojo. Solo ten cuidado de no pasarte, el curry ya es bastante picante de por sí.
¿Puedo omitir la leche de coco?
Sí, puedes. Puedes sustituir la leche de coco por caldo de pollo o agua para reducir las calorías y grasas del plato. Pero ten en cuenta que la leche de coco es lo que le da al curry su cremosidad y sabor distintivo.
