“La comida es nuestra conexión más básica con la vida y la realización de la misma. La comida es una experiencia de vida.” – Marc David
¿Buscas una opción baja en calorías y deliciosa para tus tardes de verano? ¡Tenemos la receta perfecta para ti! Este pastel de verduras es una opción nutritiva y deliciosa que no te hará sentir culpable por disfrutar de una porción (o dos).
Esta receta es perfecta como plato principal para una cena ligera o como acompañamiento para un almuerzo. Los ingredientes principales son verduras frescas, huevos y un poco de queso. La mezcla de sabores es simplemente deliciosa.
La historia detrás de este pastel de verduras es bastante simple. Surgió como una forma de aprovechar los vegetales que estaban a punto de caducar en la nevera. Pero, después de la primera vez que lo hicimos, se convirtió en un éxito en casa. Ahora lo hacemos casi todas las semanas.
Ingredientes:
- 1 berenjena mediana
- 1 calabacín mediano
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento rojo mediano
- 4 huevos
- 1/2 taza de queso rallado bajo en grasas
- 1/4 taza de leche desnatada
- Sal y pimienta al gusto
Cómo preparar el pastel de verduras bajo en calorías:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Cortar todas las verduras en cubos pequeños.
- En una sartén grande, saltear las verduras hasta que estén tiernas.
- Mientras tanto, batir los huevos en un tazón grande.
- Agregar la leche y el queso rallado a los huevos y mezclar bien.
- Una vez que las verduras están cocidas, agregarlas a la mezcla de huevos y mezclar todo.
- Verter la mezcla en un molde para pastel previamente engrasado.
- Hornear durante 20-25 minutos o hasta que el pastel esté dorado y cocido.
- Dejar enfriar durante unos minutos antes de servir.
Total de calorías: aproximadamente 600 calorías. Porción de 1/6 (tamaño de porción recomendado): menos de 150 calorías.
…Y por qué tendría que comer esto mamá?
¿Te gustan las verduras? Este pastel de verduras es una forma deliciosa de disfrutar de tus vegetales mientras te diviertes. Además, es bajo en calorías, lo que significa que puedes comer más sin sentirte mal. ¡Incluso podría ser una buena forma de convencer a los niños de comer más verduras!
A quién le gustaría este pastel de verduras bajo en calorías?
Creemos que a la famosa actriz y activista de la alimentación saludable, Gwyneth Paltrow, le encantaría esta receta. Sabemos que Gwyneth es una gran fanática de las verduras y de las opciones de comida saludable. Además, es una receta fácil de preparar y perfecta para una cena ligera.
Algunas preguntas sobre Delicioso pastel de verduras con menos de 150 calorías por porción bajo en calorías
1. ¿Puedo usar otras verduras?
¡Por supuesto! Esta receta es muy versátil y puedes usar las verduras que más te gusten o que tengas en tu nevera.
2. ¿Puedo usar queso regular en lugar de queso bajo en grasas?
Sí, puedes usar queso regular, pero ten en cuenta que esto aumentará la cantidad de calorías y grasas en la receta.
3. ¿Puedo preparar este pastel de verduras con anticipación?
Sí, puedes preparar este pastel de verduras con anticipación y refrigerarlo hasta por dos días antes de servirlo. Si lo haces, asegúrate de recalentarlo antes de servirlo.
