“La comida es nuestra conexión más básica con la vida” – Joyce Chen
¿Buscas una comida sana y deliciosa que puedas disfrutar sin preocuparte por las calorías? ¡Mira esta receta de arroz al horno bajo en calorías! Este plato es perfecto para una cena familiar o para llevar como plato principal en una reunión con amigos. Con sus sabores agradables y su textura suave, te aseguramos que este arroz al horno será un éxito total.
Esta receta tiene raíces españolas y se ha convertido en una de las favoritas de mi familia. Mi abuela solía prepararlo para nosotros en los días de fiesta, y siempre fue uno de los platos más solicitados. Esta versión baja en calorías es mi manera de mantener la tradición viva mientras cuido mi salud.
Ingredientes:
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 taza de arroz integral
- 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cucharada de tomillo fresco
- 1/2 taza de pasas de uva
- 1/2 taza de almendras fileteadas
- Sal y pimienta al gusto
Cómo preparar delicioso arroz al horno bajo en calorías:
- Pre-calienta el horno a 190°C.
- En una sartén grande, saltea la cebolla, el ajo y el pimiento con aceite de oliva hasta que estén tiernos.
- Agrega el arroz y revuelve para cubrirlo con la mezcla de cebolla, ajo y pimiento.
- Añade el caldo de pollo, el tomillo, las pasas de uva y las almendras.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y revuelve.
- Transfiere la mezcla a una cazuela de horno y cúbrelo con papel de aluminio.
- Hornea durante 45 minutos.
- Destapa la cazuela y hornea por otros 10-15 minutos o hasta que el arroz esté cocido y dorado en la parte superior.
- Sirve caliente y disfruta.
Esta receta rinde para 6 porciones y tiene un total de 220 calorías por porción.
¿Y por qué tendría que comer esto mamá?
¿Sabías que el arroz integral es una excelente fuente de fibra y proteínas? Estos nutrientes te ayudarán a mantenerte lleno por más tiempo, evitando que comas en exceso entre comidas. Además, los frutos secos y las pasas de uva en esta receta le dan un toque de dulzor y una textura agradable que la hace irresistible.
Esta receta le gustaría a… el famoso chef español José Andrés
Con su amor por la cocina española y su pasión por los ingredientes frescos, sabemos que a José Andrés le encantaría esta versión saludable de un plato tradicional. Además, como defensor de la alimentación saludable, seguro que apreciaría que esta receta sea baja en calorías sin sacrificar el sabor.
Algunas preguntas sobre delicioso arroz al horno bajo en calorías:
- ¿Puedo usar arroz blanco en lugar de arroz integral?
- ¿Puedo usar otros frutos secos en lugar de almendras?
- ¿Puedo preparar esta receta con anticipación?
- ¿Puedo congelar el arroz al horno sobrante?
- ¿Puedo agregar pollo o carne a esta receta?
Sí, pero el arroz integral es más saludable porque es rico en fibra y nutrientes. Si usas arroz blanco, reduce la cantidad de caldo de pollo a 1 1/2 tazas.
Sí, puedes usar nueces o pistachos en su lugar.
Sí, puedes preparar la mezcla de arroz, cubrirla y refrigerarla hasta por un día antes de hornearla. Asegúrate de llevarla a temperatura ambiente antes de hornearla.
Sí, puedes congelar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 meses. Para recalentar, hornea en el horno a 180°C durante unos 20-30 minutos.
Sí, puedes agregar pollo o carne a esta receta. Simplemente saltea la carne en la sartén antes de agregar la cebolla, el ajo y el pimiento.
