Ensalada de quinoa y aguacate
«La comida es una parte del viaje que debemos disfrutar» -Benedict Cumberbatch
¿Buscas una ensalada deliciosa y saludable? La ensalada de quinoa y aguacate es perfecta para ti. Esta ensalada es una excelente opción para el almuerzo o cena, ya que es baja en calorías y rica en nutrientes.
La quinoa es una gran fuente de proteínas y fibra, mientras que el aguacate es rico en grasas saludables y antioxidantes. Estos dos ingredientes se combinan perfectamente para crear una ensalada sabrosa y nutritiva.
Se dice que esta ensalada fue creada en Perú, donde la quinoa es un ingrediente muy popular. Se ha convertido en una opción popular en todo el mundo debido a su gran sabor y beneficios para la salud.
Ingredientes:
- 1 taza de quinoa
- 2 aguacates maduros
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1/4 taza de nueces picadas
- 1/4 taza de cebolla roja picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- Sal y pimienta al gusto
Cómo preparar la ensalada de quinoa y aguacate:
- Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete. Cuando esté lista, déjala enfriar.
- Corta los aguacates en cubos y colócalos en un tazón grande junto con la quinoa enfriada.
- Agrega el cilantro, las nueces y la cebolla roja.
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Revuelve hasta que estén bien combinados.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
- Sirve frío.
Esta ensalada de quinoa y aguacate tiene aproximadamente 300 calorías por porción y rinde para 4 porciones.
¿Y por qué tendría que comer esto mamá?
¿Quieres ser tan fuerte como un superhéroe? ¡Entonces necesitas comer como ellos! La quinoa es una fuente de proteínas y fibra que te dará la energía necesaria para luchar contra los villanos. Además, el aguacate es rico en grasas saludables que te ayudarán a mantener tu corazón saludable. ¡Así que come como un superhéroe y sé tan fuerte como ellos!
Esta ensalada le gustaría a…
Esta ensalada le gustaría a la actriz Cameron Diaz. Como defensora de un estilo de vida saludable, Cameron seguramente disfrutaría de esta ensalada baja en calorías y rica en nutrientes. Además, como una de las actrices más bellas de Hollywood, el aguacate en esta ensalada seguramente ayudaría a mantener su piel radiante.
Algunas preguntas sobre Ensalada de quinoa y aguacate:
- ¿Puedo usar otro tipo de nueces?
- ¿Puedo agregar otros ingredientes a esta ensalada?
- ¿Puedo hacer esta ensalada con quinoa roja?
- ¿Puedo hacer esta ensalada con lima en lugar de limón?
- ¿Puedo hacer esta ensalada con aguacate no maduro?
Sí, puedes usar cualquier nuez que te guste, como nueces de Brasil o nueces de macadamia.
¡Por supuesto! Puedes agregar tomates cherry, pepino o cualquier otro ingrediente que te guste.
Sí, la quinoa roja también funciona muy bien en esta ensalada.
Sí, puedes usar lima en lugar de limón si lo prefieres.
No recomendamos usar aguacate no maduro en esta ensalada, ya que no tendrá la misma textura y sabor.
