«La cocina es un lenguaje a través del cual se puede expresar armonía, creatividad, felicidad, belleza, poesía, complejidad, magia, humor, provocación y cultura.»
– Ferran Adrià
¿Eres fanático de las galletas, pero no puedes disfrutarlas debido a que tienes intolerancia al gluten? ¡No te preocupes! Hoy te traigo la receta perfecta para ti: unas deliciosas galletas sin gluten bajas en calorías que podrás disfrutar sin culpa.
Estas galletas son perfectas para cualquier momento del día, ya sea como postre, acompañamiento para el té o café, o incluso como un snack saludable. Además, su preparación es muy fácil y rápida, por lo que no tendrás que pasar horas en la cocina.
La idea de crear esta receta surgió cuando mi mejor amiga me contó que había sido diagnosticada con intolerancia al gluten. Ella era una amante de las galletas, por lo que me propuse crear una receta que pudiera disfrutar sin afectar su salud. Después de varios intentos, finalmente logramos crear estas deliciosas galletas sin gluten bajas en calorías.
Ingredientes:
- 1 taza de harina de almendra
- 1/2 taza de harina de coco
- 1/4 taza de miel
- 1/4 taza de aceite de coco
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
Cómo preparar deliciosas galletas sin gluten, bajas en calorías
- En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, la harina de coco, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En otro tazón, bate el huevo y agrega la miel, el aceite de coco y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
- Agrega la mezcla húmeda a la mezcla seca y mezcla hasta que se forme una masa uniforme.
- Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear. Aplasta cada bolita ligeramente para formar las galletas.
- Hornea a 180 grados Celsius durante 12-15 minutos.
- Retira del horno y deja enfriar antes de servir.
Esta receta rinde para aproximadamente 12 galletas. Cada galleta tiene alrededor de 80 calorías, lo que las hace una opción baja en calorías para disfrutar sin culpa.
¿Y por qué tendría que comer esto mamá?
¿Te gustan las galletas pero te preocupa que puedan afectar tu salud? ¡No te preocupes! Estas deliciosas galletas sin gluten bajas en calorías son la opción perfecta para ti. Además de ser saludables, son muy fáciles de preparar y puedes disfrutarlas en cualquier momento del día. ¡No hay nada mejor que disfrutar de un postre delicioso sin tener que preocuparte por las calorías!
A qué famoso le gustaría estas galletas
Creo que a la actriz y modelo Karlie Kloss le encantarían estas galletas. Ella es una defensora de la vida saludable y es conocida por su amor por la repostería. Además, ella misma tiene una línea de galletas saludables llamada Klossies. Estoy segura de que estas deliciosas galletas sin gluten bajas en calorías serían un éxito en su casa.
Algunas preguntas sobre Deliciosas galletas sin gluten, bajas en calorías
¿Puedo reemplazar la harina de coco?
Sí, puedes reemplazar la harina de coco con cualquier otra harina sin gluten, como la harina de arroz o la harina de avena.
¿Puedo sustituir la miel?
Sí, puedes sustituir la miel por cualquier otro edulcorante natural, como el jarabe de arce o el agave.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar estas galletas?
Lo mejor es guardar estas galletas en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Duran aproximadamente una semana.
