«La comida es nuestra forma más básica de comunicarnos. Todo lo demás es una imitación barata» – Laurie Colwin
¿Quién no ama una buena galleta? Y si además es saludable, ¡mejor aún! Estas galletas de avena y miel son el perfecto ejemplo de cómo puede disfrutarse de un dulce sin remordimientos. La avena es un superalimento que nos aporta nutrientes como fibra, proteínas, vitaminas y minerales, mientras que la miel es un endulzante natural rico en antioxidantes. Además, estas galletas son bajas en calorías, lo que las convierte en una opción ideal para cualquier momento del día.
Hace unos años, mi abuela solía preparar estas galletas para mí y mis hermanos cada vez que íbamos a visitarla. Ella nos contaba que cuando era joven, solía hacerlas para llevarlas a la escuela y compartir con sus amigos. La receta ha pasado de generación en generación, y hoy en día es una de mis favoritas.
Ingredientes:
- 1 taza de avena
- 1/2 taza de harina integral
- 1/4 taza de miel
- 1/4 taza de aceite de coco
- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Cómo preparar Deliciosas galletas de avena y miel:
- Pre-calentar el horno a 180°C (350°F) y cubrir una bandeja para hornear con papel encerado.
- En un bol, mezclar la avena, la harina, el polvo de hornear y la sal.
- En otro bol, mezclar el aceite de coco y la miel hasta que estén bien combinados. Agregar el huevo y la esencia de vainilla y mezclar nuevamente.
- Combinar los ingredientes secos con los húmedos y mezclar hasta obtener una masa uniforme.
- Con una cuchara, tomar porciones de la masa y colocarlas en la bandeja para hornear. Aplastarlas un poco con los dedos para darles forma de galleta.
- Hornear durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas.
- Dejar enfriar y disfrutar.
Calorías totales: 720 / Calorías por ración (2 galletas): 120
…Y por qué tendría que comer esto mamá?
Las galletas de avena y miel son una deliciosa manera de disfrutar de un dulce sin remordimientos. La avena es un superalimento que nos aporta muchos nutrientes importantes, como fibra, proteínas, vitaminas y minerales. Además, la miel es un endulzante natural rico en antioxidantes que puede ayudar a nuestro cuerpo a combatir enfermedades. Así que si quieres un postre saludable y delicioso, ¡estas galletas son perfectas para ti!
Estas galletas le gustarían a…
Al famoso cocinero Jamie Oliver le encantaría esta receta. Él es conocido por promover una alimentación saludable y sostenible, y estas galletas cumplen con ambos requisitos. Además, Jamie es un gran fanático de la avena y ha compartido muchas recetas que incluyen este ingrediente en sus libros de cocina y programas de televisión.
Algunas preguntas sobre Deliciosas galletas de avena y miel:
- ¿Puedo sustituir la harina integral por harina común? Sí, puedes usar harina común en lugar de harina integral, pero ten en cuenta que esto afectará el contenido de nutrientes de las galletas.
- ¿Puedo sustituir el aceite de coco por otro tipo de aceite? Sí, puedes usar aceite de oliva o aceite vegetal en lugar de aceite de coco.
- ¿Puedo usar otro endulzante en lugar de miel? Sí, puedes usar azúcar, stevia o cualquier otro endulzante que prefieras. Ten en cuenta que esto también afectará el sabor y la textura de las galletas.
- ¿Puedo agregar nueces o frutas secas a la masa? Sí, puedes agregar nueces, pasas, arándanos secos u otros ingredientes que te gusten. Asegúrate de picarlos finamente antes de agregarlos a la masa.
- ¿Cuánto tiempo duran las galletas? Las galletas duran hasta una semana en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
