«La comida es tal vez la forma más directa de alcanzar el corazón de una persona»
-Ina Garten
¿Buscas una opción baja en calorías pero deliciosa para disfrutar sin culpa? Estas crepes de pollo son la opción perfecta. La suavidad de las crepes combinada con el relleno de pollo y verduras te harán sentir satisfecho sin la sensación de pesadez.
Hay una historia detrás de estas crepes. Cuando era niño, mi abuela solía prepararlas para mi hermano y para mí. Nos encantaba ver cómo las crepes se cocinaban en la sartén y luego rellenarlas con el pollo que mi abuela había cocinado con verduras frescas. Desde entonces, las crepes de pollo se han convertido en un plato especial para mí, y ahora quiero compartirlo contigo.
Ingredientes:
- 1 taza de harina integral
- 2 huevos
- 1 taza de leche descremada
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de zanahoria picada
- 1/4 taza de pimiento rojo picado
- 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 1/2 taza de caldo de pollo bajo en sodio
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de hojas de cilantro fresco picado
- Aceite en aerosol para cocinar
Cómo preparar crepes de pollo con bajo contenido calórico:
- En un tazón, mezcla la harina, los huevos, la leche y la sal hasta que quede suave.
- Agrega la cebolla, la zanahoria y el pimiento rojo a la mezcla de crepes.
- En una sartén antiadherente, rocía un poco de aceite en aerosol y coloca a fuego medio.
- Vierte aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla de crepes en la sartén y extiéndela uniformemente.
- Cocina las crepes hasta que estén doradas en ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
- En otra sartén, agrega el pollo desmenuzado y el caldo de pollo y cocina a fuego medio hasta que el líquido se haya reducido a la mitad.
- Agrega el queso parmesano y el cilantro a la mezcla de pollo y mezcla bien.
- Rellena las crepes con la mezcla de pollo y verduras y sirve caliente.
Número de calorías totales: 750
Número de calorías por ración: 250 (3 porciones)
¿Y por qué tendría que comer esto mamá?
¡Estas crepes de pollo son una excelente manera de obtener proteínas y fibra sin consumir demasiadas calorías! Además, los ingredientes frescos y saludables como la zanahoria y el pimiento rojo hacen que sea una opción nutritiva para cualquier comida del día.
A quién le gustaría esta receta?
Creemos que a la actriz Mila Kunis le encantaría esta receta. Es conocida por mantener un estilo de vida saludable y activo, y estas crepes de pollo son una opción nutritiva y baja en calorías que definitivamente encajaría en su dieta.
Algunas preguntas sobre crepes de pollo con bajo contenido calórico:
¿Puedo usar leche entera en lugar de leche descremada?
Sí, puedes usar leche entera si lo prefieres, pero ten en cuenta que esto aumentará el contenido de grasa y calorías de la receta.
¿Puedo agregar otras verduras a la mezcla de crepes?
Sí, puedes agregar cualquier verdura que te guste, como espinacas, champiñones o brócoli.
¿Puedo usar pollo sobrante en lugar de cocinar una pechuga de pollo nueva?
Sí, puedes usar pollo sobrante en esta receta para ahorrar tiempo y reducir el desperdicio de alimentos.
