«La comida que entra en el cuerpo es la que da forma al cuerpo, así que elige sabiamente» – Randeep Hooda
¿Estás buscando una ensalada saludable y deliciosa que puedas disfrutar sin sentirte culpable? ¡Prueba esta ensalada de lentejas ñoras y verduras! Esta ensalada es perfecta como plato principal o como acompañamiento y es una excelente manera de incorporar más verduras y fibra en tu dieta. La combinación de lentejas, ñoras y verduras frescas crea una ensalada llena de sabor y textura.
Cuenta la leyenda que esta ensalada fue creada por una abuela española que quería alimentar a su familia de forma saludable y deliciosa. Ella experimentó con diferentes ingredientes y finalmente llegó a esta receta. Desde entonces, ha sido pasada de generación en generación y ha sido disfrutada por muchas familias españolas.
Ingredientes:
- 1 taza de lentejas cocidas
- 2 ñoras
- 1/2 cebolla roja picada
- 1 tomate picado
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- Sal y pimienta al gusto
Cómo preparar la ensalada de lentejas ñoras y verduras:
- Enjuaga las lentejas cocidas con agua fría y déjalas escurrir.
- Retira las semillas de las ñoras y pica finamente.
- En un tazón grande, mezcla las lentejas cocidas, las ñoras picadas, la cebolla roja, el tomate, el pimiento rojo y el pimiento verde.
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta.
- Vierte la mezcla de aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
- Sirve frío y disfruta de tu ensalada de lentejas ñoras y verduras.
Esta ensalada tiene aproximadamente 200 calorías por porción y la receta rinde para 4 porciones.
¿Y por qué tendría que comer esto mamá?
¿Sabías que las lentejas son una excelente fuente de proteína y fibra? Comer lentejas puede ayudarte a sentirte lleno por más tiempo y a mantener tus niveles de azúcar en la sangre estables. Además, esta ensalada está llena de verduras frescas que proporcionan una amplia gama de nutrientes que son esenciales para una dieta saludable.
A qué famoso le gustaría esta receta: La ensalada de lentejas ñoras y verduras le gustaría a…
La actriz española Penélope Cruz. Sabemos que le encanta la comida española y esta ensalada es una combinación perfecta de sabores españoles tradicionales y frescura de verduras. Además, esta ensalada es baja en calorías y alta en nutrientes, lo que encajaría perfectamente con su estilo de vida saludable.
Algunas preguntas sobre la deliciosa y saludable ensalada de lentejas ñoras y verduras:
¿Puedo utilizar otro tipo de lentejas?
Sí, puedes utilizar cualquier tipo de lentejas que prefieras. Las lentejas verdes, las lentejas pardinas y las lentejas rojas son todas opciones saludables y deliciosas.
¿Puedo añadir otros ingredientes a la ensalada?
Por supuesto, puedes añadir cualquier ingrediente que desees. Por ejemplo, podrías añadir aguacate, maíz o pepino para darle un toque extra de frescura.
¿Cuánto tiempo se puede almacenar la ensalada en el refrigerador?
La ensalada se puede almacenar en el refrigerador durante 2-3 días en un recipiente hermético.
