«Comer es una necesidad, pero cocinar es un arte.» – François de La Rochefoucauld
Si estás buscando una opción saludable y baja en calorías para incluir en tu dieta, no busques más allá de esta deliciosa crema de apio. Con un sabor suave y cremoso, este plato es perfecto para una cena ligera o como acompañamiento para una comida principal.
La historia detrás de esta receta es que fue creada por un chef francés que quería una alternativa a las sopas ricas y pesadas que se servían en su restaurante. Después de experimentar con diferentes ingredientes, llegó a la combinación perfecta de apio fresco, cebolla, caldo de pollo y yogur griego. Desde entonces, esta crema de apio ha sido un éxito con los comensales conscientes de su salud y ha sido una opción popular en muchos menús de restaurantes.
Ingredientes:
- 1 cebolla grande, picada
- 3 ramas de apio, picadas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de yogur griego bajo en grasa
- Sal y pimienta al gusto
Cómo preparar Deliciosa crema de apio baja en calorías:
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el apio y cocina hasta que estén suaves, revolviendo regularmente durante unos 5 minutos.
- Vierte el caldo de pollo en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 20 minutos.
- Retira del fuego y deja enfriar un poco. Luego, usa una licuadora de mano para hacer puré la mezcla hasta que quede suave.
- Regresa la sopa a la olla y agrega el yogur griego. Mezcla bien y calienta a fuego lento. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta.
Esta receta rinde 4 porciones y cada porción tiene alrededor de 120 calorías.
¿Y por qué tendría que comer esto mamá?
Imagina que estás explorando un jardín lleno de apio fresco y crujiente. Ahora, imagina que todo ese sabor delicioso se concentra en una deliciosa crema de apio que puedes disfrutar en la mesa de la cena. Esta sopa es baja en calorías, pero está llena de sabor y nutrientes, lo que la hace perfecta para mantener tu cuerpo saludable y feliz. ¡Incluso puedes agregar algunos crutones para darle un poco de crujido extra!
A quién le gustaría Deliciosa crema de apio baja en calorías?
Esta receta le gustaría a la actriz y activista de salud, Gwyneth Paltrow. Como defensora de la alimentación saludable, Gwyneth estaría encantada de probar esta sopa baja en calorías y llena de nutrientes. Además, le encanta experimentar en la cocina, por lo que sería divertido ver cómo adapta esta receta a su propio estilo.
Algunas preguntas sobre Deliciosa crema de apio baja en calorías:
-
¿Puedo usar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo?
Sí, puedes usar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo si prefieres una opción vegetariana.
-
¿Puedo hacer esta sopa con apio congelado?
Es mejor usar apio fresco para obtener el mejor sabor y textura, pero si no tienes apio fresco, puedes usar apio congelado. Asegúrate de descongelarlo completamente antes de usarlo en la receta.
-
¿Cómo puedo hacer esta sopa más cremosa?
Puedes agregar más yogur griego a la sopa para hacerla más cremosa. También puedes usar crema batida en lugar de yogur griego si prefieres una opción más indulgente.
