Cremosa y saludable: crema de guisantes y coco baja en calorías

«La comida es nuestra fuente de energía y fuerza vital. Si no comes bien, no puedes pensar bien, amar bien o dormir bien». – Anne Wigmore

¿Te apetece algo cremoso y saludable? Esta crema de guisantes y coco es perfecta para ti. Con una textura suave y un sabor agradablemente dulce, es la comida perfecta para cualquier día de la semana. Es especialmente buena para aquellos que buscan una opción baja en calorías pero deliciosa.

Esta receta tiene una historia detrás. Hace unos años, visité a un amigo que estaba siguiendo una dieta baja en calorías pero no quería renunciar a la comida sabrosa y nutritiva. Me propuse crear algo delicioso y me inspiré en una receta de mi abuela. La crema de guisantes y coco es una versión moderna y saludable de una receta tradicional que ha sido un éxito en mi familia durante generaciones.

Ingredientes:

• 1 cebolla pequeña picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 1 taza de guisantes congelados
• 1 lata de leche de coco
• 1 taza de caldo de verduras
• Sal y pimienta para sazonar
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Cómo preparar crema de guisantes y coco:

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
2. Agrega el jengibre rallado y cocina por un minuto más.
3. Agrega los guisantes congelados y mezcla bien.
4. Agrega la leche de coco y el caldo de verduras.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Lleva la mezcla a ebullición y reduce el fuego a medio-bajo. Deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
7. Retira del fuego y deja que se enfríe un poco. Luego, utiliza una batidora de inmersión para mezclar la sopa hasta que tenga una textura suave y cremosa.
8. Sirve caliente y disfruta.

Número total de calorías: 640. Número de calorías por ración: 160 (4 raciones).

…Y por qué tendría que comer esto mamá?

¿Te gustan los guisantes? ¿Y el coco? ¡Pues esta crema de guisantes y coco es la combinación perfecta para ti! Es cremosa, suave y llena de sabor. Además, es una opción saludable y baja en calorías que te mantendrá lleno de energía para todo el día. ¡Seguro que te encantará!

A qué famoso le gustaría esta crema de guisantes y coco…

¡El actor y comediante Kevin Hart definitivamente disfrutaría esta crema de guisantes y coco! Es una opción saludable y baja en calorías que le ayudaría a mantener su energía en alto mientras hace reír a la gente. Además, su sabor único y suave seguramente sería una excelente incorporación a su dieta.

Algunas preguntas sobre crema de guisantes y coco baja en calorías:

1. ¿Puedo usar guisantes frescos en lugar de congelados?

   Sí, puedes usar guisantes frescos en lugar de congelados. Solo asegúrate de cocinarlos un poco antes de agregarlos a la mezcla.

2. ¿Puedo añadir más verduras a la mezcla?

   ¡Por supuesto! Puedes añadir cualquier verdura que te guste a la mezcla. El brócoli o las espinacas serían unas excelentes opciones.

3. ¿Puedo usar leche de almendras en lugar de leche de coco?

   Sí, puedes usar leche de almendras en lugar de leche de coco. El sabor puede ser un poco diferente pero seguirá siendo delicioso.

4. ¿Puedo hacer esto en una olla instantánea?

   Sí, puedes hacer esta crema de guisantes y coco en una olla instantánea. Simplemente sigue los mismos pasos pero ajusta el tiempo de cocción según las instrucciones de tu olla instantánea.

5. ¿Puedo congelar la crema de guisantes y coco sobrante?

   Sí, puedes congelar la crema de guisantes y coco sobrante en un recipiente hermético. Solo asegúrate de descongelarla completamente antes de recalentarla.