Bacalao a la plancha: recetas fáciles y bajas en calorías para una comida saludable

«La cocina es como el amor. Hay que entrar en ella con devoción, entregarse a ella por completo y no temer ningún fracaso.» -Julia Child

¿Buscas una receta saludable y deliciosa para sorprender a tus amigos o familiares? Prueba nuestro bacalao a la plancha, una opción baja en calorías y rica en sabor. Este plato es perfecto como plato principal en una cena especial, pero también puede ser una excelente opción para una comida entre semana.

La historia detrás de esta receta se remonta a la cocina tradicional de los pescadores del norte de España, quienes preparaban el bacalao en sus barcos con ingredientes básicos y sencillos. Con el tiempo, esta receta se ha popularizado y ha evolucionado, dándole un toque personal a cada preparación.

Ingredientes:

• 4 filetes de bacalao fresco
• 2 dientes de ajo
• 1 limón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar Bacalao a la plancha:

1. Pelar y picar finamente los dientes de ajo.
2. Exprimir el limón y reservar el zumo.
3. Sazonar los filetes de bacalao con sal y pimienta.
4. En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.
5. Añadir los filetes de bacalao y cocinar durante 3-4 minutos por cada lado.
6. Añadir el ajo picado al aceite y cocinar durante 1 minuto.
7. Retirar del fuego y rociar con el zumo de limón.
8. Servir inmediatamente.

Número total de calorías: 400 calorías. Número de calorías por ración: 100 calorías.

…Y por qué tendría que comer esto mamá?

¿Sabías que el bacalao es una excelente fuente de proteínas y omega-3? Estos nutrientes son fundamentales para nuestro organismo, ya que nos ayudan a mantener una buena salud cardiovascular y a combatir enfermedades crónicas. Además, este plato es bajo en grasas saturadas y calorías, lo que lo convierte en una excelente opción para una alimentación saludable.

A quién le gustaría esta receta?

Esta receta le gustaría a la actriz española Penélope Cruz. Como buena asturiana, la actriz ha crecido en una región donde el bacalao es un ingrediente tradicional y muy valorado. Estamos seguros de que Penélope disfrutaría de esta receta de bacalao a la plancha, que combina los sabores clásicos con la innovación y la creatividad.

Algunas preguntas sobre Bacalao a la plancha:

• ¿Puedo utilizar bacalao congelado en lugar de fresco?

  Sí, puedes utilizar bacalao congelado. Solo asegúrate de descongelarlo completamente antes de cocinarlo.

• ¿Qué otros ingredientes puedo añadir a esta receta?

  Puedes añadir hierbas frescas como perejil o cilantro, o incluso un poco de chile para darle un toque picante.

• ¿Qué puedo servir como acompañamiento?

  Una ensalada fresca o unas verduras asadas serían un complemento perfecto para este plato.