«La comida es una parte del viaje que no debe ser ignorada». – Anthony Bourdain
¿Buscas una receta saludable y deliciosa para disfrutar en una tarde fría? La crema de calabaza de la abuela es perfecta para ti. Esta crema es una opción baja en calorías, llena de sabor y fácil de hacer.
La crema de calabaza de la abuela es perfecta como plato principal para una cena ligera o como acompañamiento para una comida más pesada. Con ingredientes simples y una preparación sencilla, esta crema se convertirá en una de tus recetas favoritas.
Cuenta la historia que la abuela creó esta receta como una forma de hacer que sus nietos comieran más verduras. Les encantaba la textura suave y cremosa, y el sabor dulce de la calabaza los hacía pedir más. Ahora, muchos años después, esta receta sigue siendo un éxito en la familia y en cada reunión importante, la crema de calabaza de la abuela es un plato que no puede faltar.
Ingredientes:
- 1 kg de calabaza
- 1 cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- 1 litro de caldo de pollo
- 1/2 taza de leche descremada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Cómo preparar la crema de calabaza de la abuela:
- Pelar la calabaza y cortarla en cubos.
- Cortar la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
- En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio y añadir la cebolla y el ajo. Cocinar hasta que estén dorados.
- Agregar la calabaza y el caldo de pollo. Dejar cocinar por 20-25 minutos o hasta que la calabaza esté suave.
- Usar una licuadora o procesador de alimentos para mezclar todo hasta que quede suave y sin grumos.
- Colocar la mezcla nuevamente en la olla y añadir la leche descremada. Dejar calentar a fuego medio durante 5-10 minutos.
- Servir caliente y disfrutar.
Esta receta rinde para 6 porciones y cada porción tiene aproximadamente 120 calorías.
¿Y por qué tendría que comer esto mamá?
La crema de calabaza de la abuela es una opción saludable y deliciosa para que los niños coman más verduras. La textura suave y cremosa y el sabor dulce de la calabaza es atractivo para los paladares más exigentes. Además, la calabaza es rica en vitaminas y antioxidantes, lo que la hace una opción nutritiva para toda la familia.
A qué famoso le gustaría esta receta…
Esta receta le gustaría mucho a la actriz y cantante Jennifer Lopez. Al ser una celebridad que se preocupa por su salud y bienestar, la crema de calabaza de la abuela sería una opción perfecta para ella. Además, como una mujer de origen latino, la calabaza es un ingrediente que se utiliza mucho en la cocina latina, por lo que esta receta sería una opción perfecta para un toque de hogar en su mesa.
Algunas preguntas sobre la crema de calabaza de la abuela:
¿Puedo usar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo?
Sí, puedes utilizar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo. Esto hará que la crema sea completamente vegetariana.
¿Puedo congelar la crema de calabaza?
Sí, puedes congelar la crema de calabaza. Asegúrate de dejarla enfriar completamente antes de guardarla en un recipiente hermético en el congelador.
¿Puedo agregar otros ingredientes a la crema de calabaza?
Sí, puedes agregar otros ingredientes a la crema de calabaza para darle un toque extra de sabor. Algunas opciones pueden ser jengibre, nuez moscada, canela o incluso un poco de queso rallado.
