«La comida es nuestra medicina y la medicina es nuestra comida» – Hipócrates
Te presento una receta sencilla y saludable que te encantará: la crema de berros. Esta crema es baja en calorías, pero llena de sabor y nutrientes. Es perfecta para disfrutar como una entrada o como una cena ligera. Además, ¡es muy fácil de preparar!
La crema de berros está hecha principalmente de berros, los cuales son ricos en vitaminas y minerales, como vitamina C, hierro y calcio. También contiene caldo de pollo, cebolla, ajo y un poco de crema para darle una textura suave y cremosa. No solo es una opción saludable, sino también deliciosa.
Se dice que la crema de berros tiene su origen en Europa, donde se servía en la mesa de los reyes y nobles. Los berros eran considerados un ingrediente elegante y refinado. Sin embargo, con el tiempo, la receta se popularizó y se convirtió en un plato común en muchos hogares.
Ingredientes:
- 2 tazas de berros frescos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de crema baja en grasa
- Sal y pimienta al gusto
Cómo preparar la crema de berros:
- Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega los berros y cocina por 2 minutos.
- Agrega el caldo de pollo y cocina a fuego medio durante 20 minutos.
- Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- Usando una licuadora o procesador de alimentos, mezcla la sopa hasta que quede suave y cremosa.
- Regresa la mezcla a la olla y agrega la crema. Revuelve bien.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta.
Esta receta rinde para 4 porciones y cada porción tiene aproximadamente 70 calorías. ¡Es una opción saludable y deliciosa para cuidar de tu figura!
¿Y por qué tendría que comer esto mamá?
Esta crema de berros es una excelente manera de incorporar verduras a tu dieta. Además, es baja en calorías, lo que la convierte en una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. Si quieres tener energía y sentirte bien, necesitas alimentarte bien, y esta crema de berros es una forma deliciosa de hacerlo.
A qué famoso le gustaría esta receta…
Creo que a la actriz Gwyneth Paltrow le encantaría esta crema de berros. Ella es conocida por su estilo de vida saludable y su amor por la comida fresca y nutritiva. Además, ha publicado varios libros de cocina saludable y esta receta encaja perfectamente en su filosofía alimentaria.
Algunas preguntas sobre Deliciosa crema de berros:
¿Puedo usar caldo de pollo enlatado?
Sí, puedes usar caldo de pollo enlatado, pero asegúrate de buscar uno bajo en sodio para reducir la cantidad de sal en la receta.
¿Puedo hacer esta receta vegetariana o vegana?
Sí, puedes hacer una versión vegetariana o vegana de esta receta utilizando caldo de verduras en lugar de caldo de pollo y sustituyendo la crema por yogur griego o leche de coco.
¿Puedo congelar la crema de berros sobrante?
Sí, puedes congelar la crema de berros sobrante en un recipiente hermético durante 2-3 meses. Asegúrate de descongelarla completamente antes de recalentarla.
