«No hay nada mejor que el olor de las galletas recién horneadas en casa» – Paulo Coelho
¿Hay algo más delicioso que unas galletas calientes y recién horneadas? Sí, unas galletas que además son saludables y bajas en calorías. En esta receta te mostraremos cómo hacer galletas cookies deliciosas y saludables que podrás disfrutar sin remordimientos.
Imagina que estás en casa, de repente sientes un aroma irresistible que te lleva directo a la cocina. Cuando llegas, encuentras a mamá sacando del horno unas galletas cookies recién horneadas. ¿A quién no le ha pasado esto? Las galletas cookies son un clásico de la repostería que todos hemos probado al menos una vez en la vida. Pero, ¿qué pasa si te digo que puedes disfrutar de unas galletas cookies deliciosas y saludables?
Ingredientes:
- 1/2 taza de harina de avena
- 1/2 taza de harina integral
- 1/2 taza de azúcar de coco
- 1/2 taza de aceite de coco
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de chispas de chocolate oscuro
Cómo preparar galletas cookies deliciosas y saludables:
- Pre-calienta el horno a 180°C (350°F)
- En un tazón grande, mezcla la harina de avena, la harina integral, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En otro tazón, bate el aceite de coco y el azúcar de coco hasta que la mezcla esté suave.
- Agrega el huevo y el extracto de vainilla y bate de nuevo.
- Agrega la mezcla de ingredientes secos a los húmedos y mezcla bien.
- Agrega las chispas de chocolate y mezcla de nuevo.
- Usando una cucharada, forma pequeñas bolas de masa y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre ellas.
- Hornea por 10-12 minutos o hasta que las galletas estén doradas. Deja enfriar en la bandeja por unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Esta receta rinde para 12 galletas y tiene un total de 1428 calorías, lo que significa que cada galleta tiene aproximadamente 119 calorías.
¿Y por qué tendría que comer esto mamá?
Estas galletas cookies son una excelente opción para disfrutar de un antojo dulce sin tener que preocuparte por las calorías. Además, al ser hechas con harina integral y de avena, son más saludables que las galletas tradicionales. También son una buena opción para llevar como snack al trabajo o a la escuela.
A quién le gustaría esta receta:
Esta receta seguro que le gustaría a la actriz Emma Watson, quien es conocida por ser defensora del medio ambiente y por llevar un estilo de vida saludable. Además, al ser unas galletas saludables y veganas, también podrían gustarle a la actriz Natalie Portman, quien además es vegana.
Algunas preguntas sobre Galletas cookies deliciosas y saludables:
¿Puedo sustituir las chispas de chocolate por otro ingrediente?
Sí, puedes sustituir las chispas de chocolate por nueces, arándanos secos o incluso trozos de manzana.
¿Puedo sustituir el aceite de coco por otro tipo de aceite?
Sí, puedes sustituir el aceite de coco por aceite de oliva o de aguacate.
¿Puedo hacer esta receta sin huevo?
Sí, puedes sustituir el huevo por 1/4 taza de puré de manzana o por 1 cucharada de semillas de chía mezcladas con 3 cucharadas de agua.
¿Puedo hacer esta receta sin azúcar?
Sí, puedes sustituir el azúcar de coco por stevia o por dátiles.
¿Puedo congelar estas galletas?
Sí, puedes congelar estas galletas. Simplemente colócalas en una bolsa para congelar y guárdalas en el congelador. Cuando quieras comerlas, sácalas del congelador y déjalas descongelar a temperatura ambiente.
