Galletas digestive sin remordimientos: bajo en calorías y deliciosas

«La comida es nuestra conexión más básica con la vida. Es la manera en que nos nutrimos y la manera en que reconocemos nuestro pasaje por el mundo.» – Alice Waters

¿Quién no ama una buena galleta? Pero a veces, es difícil disfrutar de ellas sin sentir un poco de culpa. ¡Pero no con esta receta de galletas digestivas bajo en calorías!

Estas galletas son perfectas para un snack o para disfrutar con una taza de té. Son ricas en fibra y bajas en calorías, lo que las hace una opción saludable para aquellos que quieren disfrutar de algo dulce sin sentirse mal después.

La historia de estas galletas comienza con mi abuela, quien sufría de diabetes. Quería encontrar una receta de galletas que pudiera disfrutar sin preocuparse por su nivel de azúcar en la sangre. Con algunos ajustes, esta receta se convirtió en la favorita de mi familia.

Ingredientes:

• 1 taza de harina integral
• 1 taza de copos de avena
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1/2 taza de aceite de coco
• 1 huevo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de canela en polvo

Cómo preparar galletas digestive bajo en calorías:

1. En un tazón grande, mezcla la harina, los copos de avena, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela.
2. En otro tazón, bate el azúcar moreno y el aceite de coco hasta que quede suave y cremoso. Agrega el huevo y bate hasta que se mezcle bien.
3. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de azúcar y revuelve hasta que estén combinados.
4. Forma la masa en pequeñas bolas y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
5. Hornea a 180°C durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas.
6. Deja enfriar y disfruta.

Calorías totales: 1200 cal

Calorías por ración: 100 cal (12 raciones)

¿Y por qué tendría que comer esto mamá?

¿Te gusta comer galletas pero te preocupa comer algo poco saludable? ¡Estas galletas son perfectas para ti! Son ricas en fibra y bajas en calorías, lo que las convierte en una opción saludable para disfrutar en cualquier momento del día, ¡incluso como snack entre comidas!

A quién le gustaría esta receta:

Esta receta le gustaría a la actriz y activista Emma Watson. Ella es conocida por su amor por la comida saludable y orgánica, y esta receta se ajusta perfectamente a su estilo de vida.

Algunas preguntas sobre Galletas digestive bajo en calorías:

• ¿Puedo reemplazar el aceite de coco con otro tipo de aceite?

  Sí, puedes usar aceite de oliva o aceite de girasol como sustituto.

• ¿Puedo hacer estas galletas sin huevo?

  Sí, puedes reemplazar el huevo con una cucharada de puré de manzana.

• ¿Puedo usar harina normal en lugar de harina integral?

  Sí, pero la harina integral es más saludable y le da a las galletas un sabor más rico.

• ¿Puedo agregar otros ingredientes como chispas de chocolate o nueces?

  Sí, puedes agregar los ingredientes que quieras. Solo asegúrate de ajustar la cantidad de azúcar si agregas ingredientes dulces.

• ¿Cuánto tiempo duran estas galletas?

  Estas galletas duran hasta una semana en un recipiente hermético.