«La comida es nuestra conexión más básica con la vida. Es la fundación de nuestra salud y felicidad». – Sarah Fragoso
¿Quién no ama las galletas? Son una delicia que todos podemos disfrutar sin importar la edad. Pero si estás buscando una opción más saludable y baja en calorías, estas galletas de limón son perfectas para ti. Con ingredientes naturales y sin azúcar refinada, puedes deleitarte sin remordimientos.
Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción de postre saludable, o incluso como un snack a media tarde. Las galletas tienen un sabor a limón fresco y una textura suave y crujiente, que las hacen irresistibles.
La historia detrás de esta receta es que mi abuela solía hacer galletas de limón para mí cuando era niña. Me encantaba el sabor, pero no me gustaba cómo me hacían sentir después de comerlas. Entonces, decidí crear una versión más saludable y baja en calorías de su receta, y este es el resultado.
Ingredientes:
- 1 taza de harina de avena
- 1/2 taza de harina de almendra
- 1/4 taza de hojuelas de coco
- 1/4 taza de aceite de coco derretido
- 1/4 taza de miel
- Jugo y ralladura de 1 limón
- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
Cómo preparar Galletas de limón saludables y bajas en calorías:
- Prepara una bandeja para hornear con papel pergamino y precalienta tu horno a 180°C.
- En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes secos juntos.
- Agrega el aceite de coco, la miel, el jugo y la ralladura de limón y el huevo a los ingredientes secos y mezcla hasta que la masa esté suave.
- Forma pequeñas bolas de masa y colócalas en la bandeja para hornear preparada. Presiona cada bola de masa con un tenedor para aplanarlas ligeramente.
- Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas. Deja enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar completamente.
Esta receta hace alrededor de 12-15 galletas, dependiendo del tamaño que hagas. Cada galleta tiene aproximadamente 80 calorías, lo que las hace una opción baja en calorías para satisfacer tus antojos de postre.
…Y por qué tendría que comer esto mamá?
¿Te gusta el sabor de las galletas de limón? Estas galletas son una versión más saludable y baja en calorías de las tradicionales. Están hechas con ingredientes naturales y sin azúcar refinada, lo que las hace una opción más saludable para ti. Y lo mejor de todo, ¡son deliciosas!
A quién le gustaría esta receta?
Creo que a la actriz y activista Emma Watson le encantaría esta receta. Ella es conocida por ser una defensora de un estilo de vida saludable y sostenible, y estas galletas serían una opción perfecta para ella. Además, son una opción vegana, lo que se ajusta a su estilo de vida.
Algunas preguntas sobre Galletas de limón saludables y bajas en calorías:
¿Puedo sustituir la harina de avena por harina de trigo?
Sí, puedes sustituir la harina de avena por harina de trigo, pero ten en cuenta que la textura de las galletas puede ser ligeramente diferente.
¿Puedo usar aceite de oliva en lugar de aceite de coco?
Sí, puedes usar aceite de oliva en lugar de aceite de coco, pero ten en cuenta que el sabor puede ser ligeramente diferente.
¿Puedo sustituir la miel por otro edulcorante?
Sí, puedes sustituir la miel por otro edulcorante, como el jarabe de arce o el agave, pero ten en cuenta que el sabor puede ser ligeramente diferente.
¿Cuánto tiempo duran estas galletas?
Estas galletas duran alrededor de una semana en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
¿Puedo congelar estas galletas?
Sí, puedes congelar estas galletas en un recipiente hermético durante hasta 3 meses. Solo asegúrate de descongelarlas completamente antes de comerlas.
