«La cocina es un lenguaje a través del cual los chefs pueden expresar su creatividad». – Chef Daniel Boulud
¿Estás buscando una manera de satisfacer tus antojos de algo dulce sin arruinar tu dieta? ¡Tenemos la solución perfecta para ti! Presentamos nuestra deliciosa tarta de limón sin horno, una opción baja en calorías y fácil de preparar que seguramente te encantará.
Esta tarta de limón es perfecta como postre después de una cena ligera o como una opción de merienda baja en calorías. La base de la tarta está hecha de galletas Digestive, lo que le da una textura crujiente y satisfactoria, mientras que el relleno cremoso de limón le da un toque refrescante y ácido.
La historia detrás de esta receta se remonta a mi infancia, cuando mi abuela solía hacer una tarta de limón similar en cada reunión familiar. Era un postre que todos esperábamos con ansias y que siempre desaparecía rápidamente. Con el tiempo, decidí hacer una versión más saludable y baja en calorías de la receta de mi abuela, y aquí está el resultado.
Ingredientes:
– 150g de galletas digestive
– 60g de mantequilla derretida
– 3 yogures griegos sin azúcar
– 1/2 taza de edulcorante en polvo
– 1/2 taza de jugo de limón fresco
– 1 cucharada de ralladura de limón
– 1 sobre de gelatina sin sabor
– 1/4 taza de agua fría
Cómo preparar la tarta de limón sin horno:
- Triturar las galletas digestive hasta que estén finamente molidas.
- Agregar la mantequilla derretida y mezclar bien.
- Presionar la mezcla de galletas en el fondo de un molde para tartas y refrigerar durante 30 minutos.
- En un tazón grande, mezclar los yogures griegos, el edulcorante en polvo, el jugo de limón y la ralladura de limón hasta que estén bien combinados.
- En otro recipiente, mezclar la gelatina sin sabor con agua fría y dejar reposar durante 1 minuto. Luego, calentar en el microondas durante 10 segundos y revolver hasta que la gelatina se haya disuelto por completo.
- Agregar la gelatina a la mezcla de yogur y limón y mezclar bien.
- Verter la mezcla en la base de galletas y refrigerar durante al menos 4 horas, o hasta que la tarta esté firme.
- Servir fría y disfrutar.
Esta tarta de limón sin horno tiene aproximadamente 130 calorías por porción, lo que la convierte en una opción baja en calorías para satisfacer tus antojos dulces.
¿Y por qué tendría que comer esto mamá?
Imagina que estás en un día caluroso de verano y tienes antojo de algo dulce y refrescante. ¿Qué mejor manera de satisfacer ese antojo que con una deliciosa tarta de limón sin horno? Además, es una opción baja en calorías, lo que significa que puedes disfrutar de un postre delicioso sin sentirte culpable después.
Esta tarta de limón sin horno le gustaría a…
Si hay alguien a quien le encantaría esta tarta de limón sin horno, ese sería el famoso chef y presentador de televisión, Gordon Ramsay. Sí, sabemos que es conocido por ser un poco quisquilloso con la comida, pero creemos que esta tarta de limón sin horno podría convencerlo. Su cremoso relleno de limón y su base de galletas Digestive le darían un gran sabor, mientras que su bajo contenido calórico lo mantendría en forma.
Algunas preguntas sobre la tarta de limón sin horno:
¿Puedo usar otro tipo de galletas en lugar de las Digestive?
Sí, puedes usar cualquier tipo de galletas que prefieras. Las galletas de vainilla o las galletas integrales son buenas opciones.
¿Puedo usar limones enlatados en lugar de jugo de limón fresco?
No se recomienda usar limones enlatados, ya que el sabor no será tan fresco y cítrico como el jugo de limón fresco.
¿Puedo usar gelatina con sabor en lugar de gelatina sin sabor?
No se recomienda usar gelatina con sabor, ya que podría alterar el sabor de la tarta de limón y hacerla demasiado dulce. La gelatina sin sabor es una mejor opción para mantener el sabor limpio y fresco.
¿Puedo hacer esta tarta de limón sin horno con anticipación?
Sí, puedes hacer esta tarta de limón sin horno con anticipación y refrigerarla hasta por 24 horas. Simplemente sácala del refrigerador unos minutos antes de servir para que se ablande un poco.
