Tarta saludable de acelga y ricota, ¡disfruta sin preocupaciones!

«Cocinar para alguien es mostrarle afecto. Hacerlo para los demás, es amor.»

Si eres de los que piensa que comer sano es aburrido y sin sabor, ¡prepárate para cambiar de opinión! Esta tarta de acelga y ricota es una deliciosa opción para aquellos que quieren cuidar su alimentación sin renunciar al sabor. Esta receta es fácil de hacer y tiene ingredientes sencillos, perfecta para una cena ligera o un almuerzo saludable. La acelga, con su alto contenido en vitaminas y minerales, y la ricota, rica en proteínas y calcio, hacen de esta tarta una opción saludable y nutritiva.

La historia detrás de esta receta es que mi abuela solía hacerla una vez por semana para nuestra familia. Ella sabía que la acelga era una verdura muy saludable, pero a veces no nos gustaba su sabor amargo. Entonces, decidió hacer una tarta con acelga y ricota que nos encantaba. La receta ha sido transmitida de generación en generación, y hoy quiero compartirla contigo.

Ingredientes:

• 1 atado de acelga
• 200 gramos de ricota
• 2 huevos
• 1/2 taza de leche descremada
• 1/4 taza de queso rallado light
• 1/2 cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar Tarta saludable de acelga y ricota:

1. Lava y corta las hojas de acelga en trozos pequeños.
2. En una sartén, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Agrega la acelga y cocina hasta que esté tierna.
4. En un bol, mezcla la ricota, los huevos, la leche, el queso rallado, la sal y la pimienta.
5. Agrega la mezcla de acelga a la mezcla de ricota y revuelve bien.
6. Vierte todo en un molde para tarta previamente aceitado y enharinado.
7. Hornea a 180°C durante 30-35 minutos o hasta que esté dorada.

Esta tarta es ideal para aquellos que quieren mantener una dieta saludable sin sacrificar el sabor. ¡Y lo mejor de todo es que es baja en calorías! Una porción de esta tarta tiene solo 120 calorías, lo que la convierte en una opción perfecta para aquellos que quieren controlar su ingesta calórica.

¿Y por qué tendría que comer esto mamá?

Si te gustan las tartas y los quiches pero no quieres comer algo que te haga sentir pesado y sin energía, esta tarta es para ti. Además, es una excelente manera de incorporar verduras en tu dieta diaria. La acelga es una verdura rica en vitaminas y minerales, que te ayudará a mantener una dieta balanceada. Y la ricota, además de ser una buena fuente de proteínas y calcio, es baja en grasas saturadas y calorías. ¡Así que no tienes por qué sentirte culpable por disfrutar de esta deliciosa tarta!

Esta Tarta le gustaría a… Jamie Oliver

Si hay alguien que sabe de comida saludable y sabrosa, ese es Jamie Oliver. Seguramente él disfrutaría esta tarta tanto como nosotros. Además, con su espíritu innovador, estoy seguro de que encontraría la manera de darle un toque diferente y creativo a esta receta.

Algunas preguntas sobre Tarta saludable de acelga y ricota:

1. ¿Puedo usar otro tipo de queso?

   Sí, puedes usar cualquier tipo de queso que te guste. Solo recuerda que algunos quesos pueden ser más calóricos que otros.

2. ¿Puedo sustituir la acelga por otra verdura?

   Sí, puedes usar cualquier verdura que te guste. La espinaca o la col rizada también son excelentes opciones.

3. ¿Puedo hacer esta tarta sin huevos?

   Sí, puedes sustituir los huevos por una mezcla de agua y aceite de oliva. Agrega 1 cucharada de aceite de oliva y 2 cucharadas de agua por cada huevo que necesites reemplazar.

4. ¿Puedo congelar esta tarta?

   Sí, puedes congelar esta tarta. Solo asegúrate de envolverla bien en papel film y ponerla en un recipiente hermético.

5. ¿Puedo hacer esta tarta sin lactosa?

   Sí, puedes sustituir la ricota y la leche por productos sin lactosa. Hoy en día, hay muchas opciones disponibles en el mercado.