Delicioso pionono casero bajo en calorías que no compromete el sabor

«La cocina es el corazón del hogar.»

-Chef Rachel Ray

¿Buscas una opción más saludable para tus postres favoritos? ¡Prueba este pionono casero bajo en calorías! Este postre es perfecto para cualquier ocasión, ya sea como postre después de una cena con amigos o como acompañamiento para un café por la tarde.

El pionono es un postre típico de España y América Latina, que consiste en un bizcocho enrollado con diferentes rellenos, como crema pastelera, dulce de leche o frutas. Esta versión baja en calorías utiliza ingredientes más saludables, como la avena y la fruta fresca, para que puedas disfrutar de este delicioso postre sin comprometer el sabor.

La historia del pionono es interesante, ya que se dice que fue creado en honor al Papa Pío IX durante su visita a Granada, España en el siglo XIX. Los pasteleros locales crearon este postre en su honor y lo llamaron «pionono» por la ciudad de Pionono, en Argentina, donde el Papa había sido nuncio.

Ingredientes:

• 1 taza de harina de avena
• 1/2 taza de stevia o edulcorante de tu preferencia
• 1/2 taza de leche desnatada
• 4 claras de huevo
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de frutas frescas mixtas (fresas, kiwi, piña, etc.)
• Crema batida sin azúcar (opcional)

Cómo preparar el pionono:

1. Prepara una bandeja para horno con papel para hornear y precalienta el horno a 180°C.
2. En un tazón grande, mezcla la harina de avena, stevia, polvo de hornear y sal.
3. Añade la leche y las claras de huevo, y mezcla bien hasta que la masa esté suave.
4. Vierte la masa en la bandeja para horno y extiéndela en una capa uniforme.
5. Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que el bizcocho esté dorado y ligeramente firme al tacto.
6. Saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar durante unos minutos.
7. Corta el bizcocho en tiras largas y coloca las frutas frescas en el centro de cada tira.
8. Enrolla las tiras alrededor de las frutas, formando pequeños rollos.
9. Sirve los rollos de pionono con una cucharada de crema batida sin azúcar, si lo deseas.

Esta receta rinde para 8 porciones y cada porción tiene aproximadamente 125 calorías.

¿Y por qué tendría que comer esto mamá?

¡Este pionono casero es una excelente manera de disfrutar de un postre delicioso sin sentirte culpable! Además, las frutas frescas son una gran fuente de vitaminas y nutrientes esenciales para tu cuerpo.

Este pionono le gustaría a…

El famoso chef español Ferran Adrià, quien es conocido por su enfoque innovador en la cocina. Este pionono bajo en calorías utiliza ingredientes saludables y técnicas culinarias creativas, ¡lo que lo hace perfecto para el paladar de un chef como Adrià!

Algunas preguntas sobre delicioso pionono casero bajo en calorías que no compromete el sabor:

1. • ¿Puedo usar otro tipo de fruta en lugar de las que se mencionan?

Sí, puedes utilizar cualquier tipo de fruta que prefieras o que esté disponible en tu zona.

• • ¿Puedo usar harina de trigo en lugar de harina de avena?

Lo siento, pero la harina de avena es esencial para esta receta, ya que es lo que le da al bizcocho su textura suave y esponjosa.

• • ¿Puedo usar huevos enteros en lugar de claras de huevo?

Sí, puedes utilizar huevos enteros en lugar de claras de huevo, pero esto aumentará la cantidad de calorías y grasa de la receta.

• • ¿Puedo agregar más edulcorante si quiero que sea más dulce?

Sí, puedes agregar más edulcorante al gusto, pero recuerda que esto aumentará la cantidad de calorías y puede afectar la textura del bizcocho.

• • ¿Puedo congelar los rollos de pionono?

Sí, puedes congelar los rollos de pionono en un recipiente hermético durante hasta 2 meses. Para descongelar, simplemente saca los rollos del congelador y déjalos descongelar en el refrigerador durante unas horas antes de servir.