Ensalada César

«Quien dice que la ensalada no puede ser una fiesta para el paladar?» – Julia Child

La Ensalada César es una deliciosa opción para una comida ligera y saludable. Con una base de lechuga fresca, pollo a la parrilla y un aderezo cremoso, esta ensalada es perfecta para el almuerzo o la cena.

Se dice que la Ensalada César fue creada por el chef italiano Caesar Cardini en 1924. La historia cuenta que Cardini improvisó la receta en su restaurante en Tijuana, México, usando los ingredientes que tenía a mano. Desde entonces, la Ensalada César se ha convertido en un plato popular en todo el mundo.

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo
• 1 lechuga romana
• 1/2 taza de crutones
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 1 huevo
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de mostaza dijon
• 1 cucharadita de salsa worcestershire
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1 limón (el jugo)
• 1 pizca de sal y pimienta

Cómo preparar Ensalada César:

1. Sazonar el pollo con sal y pimienta al gusto y asarlo en una parrilla caliente. Dejar enfriar y cortar en tiras.
2. Preparar el aderezo mezclando el ajo, mostaza, salsa worcestershire, aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta en un recipiente. Agregar el huevo y mezclar bien.
3. Colocar la lechuga en un plato, agregar el pollo, los crutones y el queso parmesano.
4. Verter el aderezo sobre la ensalada y mezclar bien.
5. Servir inmediatamente.

Número total de calorías: 400 calorías. Número de calorías por ración: 200 calorías.

…Y por qué tendría que comer esto mamá?

¿Sabías que la Ensalada César es una excelente fuente de proteínas? El pollo y el huevo son ricos en proteínas que son esenciales para el crecimiento y la reparación de los músculos y los tejidos del cuerpo. Además, la lechuga es una excelente fuente de vitaminas y minerales, lo que la hace perfecta para el mantenimiento de una buena salud.

A quién le gustaría esta receta?

A los fanáticos de la comida italiana les encantará esta versión de la Ensalada César. Además, esta ensalada es una excelente opción para aquellos que buscan una comida ligera y saludable para el almuerzo o la cena.

Algunas preguntas sobre Ensalada César

¿Puedo usar otro tipo de lechuga?

Sí, puedes usar cualquier tipo de lechuga que prefieras. La lechuga romana es la variedad tradicionalmente usada en la Ensalada César, pero puedes usar lechuga iceberg o lechuga mezclada si lo prefieres.

¿Puedo hacer el aderezo con anticipación?

Sí, puedes hacer el aderezo hasta un día antes y guardarlo en el refrigerador. Asegúrate de mezclar bien antes de usar.

¿Puedo usar pechuga de pollo cocida en lugar de asada?

Sí, puedes usar pechuga de pollo cocida si lo prefieres. Simplemente cocina la pechuga de pollo en una sartén o en agua hirviendo hasta que esté completamente cocida.