Deliciosas croquetas de pollo cocido, ideales para una dieta baja en calorías

«La cocina es un lenguaje a través del cual se puede expresar armonía, creatividad, felicidad, belleza, poesía, complejidad, magia, humor, provocación y cultura.» – Ferran Adrià

¡Hola! Hoy te traigo una receta muy especial para aquellos que quieren disfrutar de unas ricas croquetas de pollo cocido sin tener que preocuparse por las calorías. Estas croquetas son ideales para una dieta baja en calorías, pero sin comprometer el sabor y la textura que tanto nos gusta.

Esta receta es una adaptación de una receta tradicional de mi abuela, quien solía preparar croquetas de pollo para toda la familia. Pero con el tiempo, he ido modificando la receta para hacerla más saludable y adecuada para aquellos que quieren cuidar su figura.

Para preparar estas deliciosas croquetas de pollo cocido, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 200 gramos de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• 1 cebolla pequeña finamente picada
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 1 taza de harina de trigo integral
• 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/4 taza de leche descremada
• 1/4 taza de pan rallado integral
• Sal y pimienta al gusto

Para preparar correctamente estas croquetas de pollo cocido, sigue estos sencillos pasos:

Cómo preparar deliciosas croquetas de pollo cocido

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y saltea hasta que la cebolla esté dorada.
2. Agrega la harina de trigo integral y mezcla bien con la cebolla y el ajo. Cocina por unos minutos hasta que la harina esté dorada.
3. Agrega poco a poco el caldo de pollo bajo en sodio, mezclando constantemente para evitar grumos. Continúa cocinando hasta que la mezcla espese.
4. Agrega la pechuga de pollo desmenuzada y mezcla bien. Agrega sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos más hasta que la mezcla esté bien cocida.
5. Retira del fuego y agrega la leche descremada. Mezcla bien.
6. Forma las croquetas con la mezcla y pásalas por el pan rallado integral.
7. Coloca las croquetas en una bandeja para hornear y hornea a 180°C por 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
8. Sirve caliente y disfruta.

Esta receta rinde para 4 porciones y cada porción contiene aproximadamente 220 calorías.

¿Y por qué tendría que comer esto mamá?

Estas croquetas de pollo cocido son una excelente opción para aquellos que quieren disfrutar de un platillo delicioso y saludable al mismo tiempo. Además, son una gran fuente de proteínas, fibra y otros nutrientes importantes para nuestro cuerpo.

Esta receta le gustaría a… Elvis Presley

Elvis era un gran amante de las croquetas, y estoy seguro de que le encantaría esta versión saludable de las croquetas de pollo cocido. Además, como él siempre estaba cuidando su figura, estoy seguro de que esta receta se adaptaría perfectamente a su estilo de vida.

Algunas preguntas sobre Deliciosas croquetas de pollo cocido

• ¿Puedo usar harina normal en lugar de harina integral?

  Sí, puedes usar harina normal si no tienes harina integral a mano. Sin embargo, ten en cuenta que la harina integral es más saludable y contiene más fibra que la harina normal.

• ¿Puedo congelar las croquetas?

  Sí, puedes congelar las croquetas antes de hornearlas. Simplemente colócalas en una bandeja para hornear y congélalas por unas horas. Después, sácalas del congelador y hornéalas como de costumbre.

• ¿Puedo usar caldo de pollo normal en lugar de caldo bajo en sodio?

  Sí, puedes usar caldo de pollo normal si no tienes caldo bajo en sodio a mano. Sin embargo, ten en cuenta que el caldo normal contiene más sodio, lo que puede afectar la salud de las personas que necesitan limitar su consumo de sodio.