«La sopa es el alimento del cuerpo y del alma.» – Proverbio vietnamita
¿Buscas una receta saludable y reconfortante? Estás en el lugar correcto. Hoy te presento una receta de sopa de pollo con verduras bajas en calorías.
Esta sopa es perfecta para una cena ligera o como entrante en una comida especial. Está cargada de verduras nutritivas y el pollo le da un toque de proteína.
La historia detrás de esta sopa es que la receta ha sido transmitida por mi abuela de generación en generación en nuestra familia. Es una sopa que se suele preparar en días fríos de invierno y que siempre nos ha dado calor y felicidad.
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo
- 2 zanahorias peladas y cortadas en cubos pequeños
- 2 ramas de apio cortadas en cubos pequeños
- 1 cebolla picada en cubos pequeños
- 1 diente de ajo picado
- 1 pimiento rojo picado en cubos pequeños
- 1 taza de espinacas frescas picadas
- 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tazas de agua
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Cómo preparar la sopa de pollo con verduras bajas en calorías:
- En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Añadir la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, las zanahorias y el apio. Cocinar por unos 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Añadir el pollo y cocinar por unos 7 minutos hasta que esté dorado por todas partes.
- Añadir el caldo de pollo y el agua. Dejar hervir y luego reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos.
- Añadir las espinacas y cocinar durante unos 5 minutos más hasta que estén tiernas.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Servir caliente y disfrutar.
Esta sopa tiene un total de 300 calorías y unas 100 calorías por ración.
…Y por qué tendría que comer esto mamá?
Esta sopa es una excelente manera de obtener una gran cantidad de verduras en tu dieta sin sacrificar el sabor. Además, el pollo le da una buena dosis de proteína y es una opción saludable para mantenerte saciado. También es un plato reconfortante perfecto para esos días fríos de invierno.
A qué famoso le gustaría esta sopa de pollo con verduras bajas en calorías?
Creo que a la actriz y modelo Kate Upton le encantaría esta sopa. Ella es conocida por seguir una dieta saludable y equilibrada y esta sopa es perfecta para eso. Además, es una comida reconfortante que seguramente disfrutaría en un día frío de invierno en su casa en Michigan.
Algunas preguntas sobre Sopas de pollo con verduras bajas en calorías:
¿Puedo utilizar otro tipo de carne en lugar de pollo?
Sí, puedes utilizar carne de pavo o incluso tofu para hacer esta sopa vegetariana.
¿Puedo añadir más verduras a la sopa?
¡Por supuesto! Puedes añadir cualquier verdura que te guste, como guisantes, maíz o champiñones.
¿Esta sopa se puede congelar?
Sí, puedes congelar la sopa en recipientes herméticos y guardarla en el congelador hasta por 3 meses.
