«La comida es una parte de nuestra identidad. Comer es un acto de vida.» – Ferran Adrià
Si estás buscando una opción baja en calorías pero no quieres renunciar al sabor, te presentamos nuestra receta de pollo a la reina bajo en calorías. Esta es una versión más saludable del clásico pollo a la reina, pero con todo el sabor y la cremosidad que tanto te gusta.
Esta receta es perfecta para una cena, ya que es fácil de preparar y se puede acompañar con una ensalada verde o arroz integral.
La historia detrás de esta receta se remonta a la época de la realeza, cuando los platos más exquisitos y elegantes se servían en la mesa. El pollo a la reina fue uno de esos platos y ahora puedes disfrutar de una versión más saludable en tu propia casa.
Ingredientes:
- 4 filetes de pechuga de pollo
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento rojo picado
- 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
- 1/2 taza de leche descremada
- 1 cucharada de maicena
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Cómo preparar pollo a la reina bajo en calorías:
- Sazona los filetes de pollo con sal y pimienta al gusto.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y cocina los filetes de pollo hasta que estén dorados por ambos lados. Retira el pollo de la sartén y reserva.
- Agrega la cebolla y el pimiento rojo a la sartén y cocina hasta que estén tiernos, unos 5 minutos.
- En un tazón pequeño, mezcla la maicena con la leche hasta que esté suave.
- Agrega el caldo de pollo a la sartén y lleva a ebullición. Reduce el fuego y agrega la mezcla de leche y maicena. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese, unos 5 minutos.
- Regresa el pollo a la sartén y cubre con la salsa. Cocina a fuego lento hasta que el pollo esté completamente cocido, unos 5 minutos.
- Retira del fuego y espolvorea con queso parmesano rallado antes de servir.
Esta receta rinde para 4 porciones y cada porción tiene aproximadamente 230 calorías. ¡Disfrútala!
Y por qué tendría que comer esto mamá?
¿Sabías que el pollo es una excelente fuente de proteína? Esto significa que es un alimento importante para ayudar a construir y mantener tus músculos. Además, esta receta contiene una salsa cremosa y deliciosa que te encantará. ¡Es una forma fácil y sabrosa de obtener proteína en tu dieta!
A quién le gustaría esta receta?
Al famoso chef y presentador de televisión Gordon Ramsay le encantaría esta receta de pollo a la reina bajo en calorías. A menudo se le ve cocinando platos que son sabrosos pero saludables, y esta receta es perfecta para eso. Además, Ramsay es conocido por su amor por el queso parmesano, por lo que estamos seguros de que le encantaría esta versión más saludable de un clásico.
Algunas preguntas sobre pollo a la reina bajo en calorías:
¿Puedo usar pechugas de pollo congeladas?
Sí, puedes usar pechugas de pollo congeladas, solo asegúrate de descongelarlas completamente antes de cocinarlas.
¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar de parmesano?
Sí, puedes usar cualquier tipo de queso que te guste. Solo asegúrate de que sea un queso bajo en grasas y calorías para mantener la receta baja en calorías.
¿Puedo hacer esta receta con caldo de pollo regular?
Sí, puedes usar caldo de pollo regular en lugar de bajo en sodio si no tienes ninguna restricción de sodio en tu dieta. Simplemente ajusta la cantidad de sal que agregas a la receta según sea necesario.
