«La comida es nuestra conexión más básica con la vida» – Joyce Carol Oates
Si estás buscando una cena saludable y deliciosa, este pollo al horno con verduras bajas en calorías es la opción perfecta. El plato principal consiste en un jugoso pollo al horno con una mezcla de verduras de temporada, como calabacín, brócoli y zanahorias.
La historia detrás de esta receta se remonta a las cenas de domingo en casa de mi abuela. Siempre preparaba un delicioso pollo asado con verduras que cosechaba de su propio huerto. Desde entonces, he estado buscando una forma de recrear ese sabor casero en una versión más saludable, y este plato es el resultado.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo sin piel
- 1 calabacín grande, cortado en trozos
- 1 ramillete de brócoli, cortado en floretes pequeños
- 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en rodajas
- 1 cebolla roja, cortada en trozos grandes
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 limón, cortado en cuartos
Cómo preparar Pollo al horno con verduras bajas en calorías:
- Precalienta el horno a 220°C.
- En un tazón grande, mezcla las verduras con aceite de oliva, sal y pimienta. Asegúrate de que todas las verduras estén cubiertas uniformemente.
- Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para hornear y sazónalas con sal y pimienta al gusto.
- Coloca las verduras alrededor del pollo y asegúrate de que estén distribuidas uniformemente.
- Coloca los cuartos de limón encima de las verduras.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
- Sirve caliente y disfruta.
Esta receta rinde para 4 porciones y cada porción contiene aproximadamente 250 calorías.
¿Y por qué tendría que comer esto mamá?
¿Sabías que el pollo es una excelente fuente de proteínas magras? Además, las verduras son una fuente rica de vitaminas y minerales esenciales para nuestro cuerpo. Con esta receta, puedes disfrutar de una cena deliciosa y saludable al mismo tiempo. Incluso puedes involucrar a los niños en la preparación de la cena para que aprendan más sobre la importancia de una alimentación saludable.
A quién le gustaría esta receta?
Creemos que a nuestro querido amigo y actor, Chris Pratt, le encantaría esta receta. Sabemos que es un gran fanático de las comidas saludables y de la proteína de pollo. Además, como sabemos que pasa mucho tiempo en el gimnasio, esta receta es una excelente opción para su régimen de alimentación saludable.
Algunas preguntas sobre Pollo al horno con verduras bajas en calorías:
¿Puedo usar otras verduras en esta receta?
¡Por supuesto! Esta receta es muy versátil, por lo que puedes usar cualquier verdura de temporada que prefieras. Incluso puedes agregar papas o batatas para hacerla aún más sustanciosa.
¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechugas?
Sí, puedes usar muslos de pollo en lugar de pechugas. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción para que el pollo se cocine adecuadamente.
¿Cómo puedo hacer que esta receta sea vegana?
Si deseas hacer una versión vegana de esta receta, puedes reemplazar el pollo con tofu o tempeh. También puedes agregar más verduras como pimientos, champiñones y berenjenas para hacerla más sustanciosa.
