«Que la comida sea tu medicina y la medicina sea tu comida.» – Hipócrates
Si estás buscando una opción saludable y deliciosa para integrar en tu dieta, no busques más allá de las verduras salteadas. Este plato es una excelente manera de incorporar una variedad de verduras en tu comida, y es perfecto como plato principal o como acompañamiento. Además, es bajo en calorías y alto en nutrientes, por lo que es ideal para aquellos que buscan mantener una dieta equilibrada.
Cuenta la historia que esta receta se originó en Asia, donde los habitantes solían saltear verduras frescas en un wok, que es un tipo de sartén profunda utilizada en la cocina asiática. Con el tiempo, esta técnica se ha extendido por todo el mundo y se ha convertido en una forma popular de cocinar verduras.
Ingredientes:
- 1 cebolla mediana, en tiras finas
- 1 pimiento rojo, en tiras finas
- 1 zanahoria, en tiras finas
- 1 calabacín, en tiras finas
- 1 taza de brotes de soja
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
- 2 dientes de ajo, picados
- Sal y pimienta al gusto
Cómo preparar verduras salteadas bajas en calorías:
- Calienta el aceite de oliva en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.
- Agrega la cebolla y el ajo y saltea durante 2-3 minutos.
- Agrega el pimiento rojo y la zanahoria y saltea durante otros 2-3 minutos.
- Agrega el calabacín y los brotes de soja y saltea durante otros 2-3 minutos.
- Agrega la salsa de soja y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Continúa salteando durante otros 2-3 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
- Sirve caliente y disfruta de tus verduras salteadas bajas en calorías.
Esta receta tiene un total de 350 calorías y cada porción (para 4 personas) tiene alrededor de 88 calorías.
…Y por qué tendría que comer esto mamá?
¿Sabías que las verduras salteadas son una excelente manera de obtener una gran cantidad de nutrientes en una sola comida? Las verduras son ricas en vitaminas, minerales y fibra, lo que las convierte en un componente clave de una dieta saludable. Además, el hecho de que sean bajas en calorías significa que puedes comer una porción grande sin sentirte culpable.
A qué famoso le gustaría esta receta…
No podemos dejar de pensar en Gwyneth Paltrow como una gran fan de esta receta. Como defensora de la alimentación saludable y la vida consciente, creemos que le encantaría la combinación de verduras frescas y sabrosas en esta receta. Además, es una opción vegetariana, lo que se ajusta a su estilo de vida.
Algunas preguntas sobre Verduras salteadas bajas en calorías:
¿Puedo utilizar otras verduras?
¡Por supuesto! Esta receta es muy versátil y puedes utilizar cualquier verdura que te guste o tengas a mano. Algunas buenas opciones incluyen champiñones, brócoli, coliflor, espinacas, entre otros.
¿Puedo hacer esta receta sin salsa de soja?
Sí, puedes omitir la salsa de soja si no te gusta o eres intolerante a ella. Puedes utilizar otros condimentos como la salsa de tomate, salsa picante o incluso una mezcla de especias.
¿Puedo agregar proteína a esta receta?
¡Por supuesto! Si quieres agregar proteína a esta receta, puedes saltear pollo, camarones, tofu o cualquier otra proteína de tu elección junto con las verduras.
