«La comida que entra en la boca es la que te hace daño, no la que sale»
-Proverbio japonés
¿Estás buscando opciones saludables y deliciosas para incluir en tu dieta baja en calorías? La sopa de verduras baja en calorías es una excelente opción. Esta sopa es rica en nutrientes, baja en calorías y muy fácil de preparar.
Cuentan que la sopa de verduras baja en calorías se originó en el siglo XIX, cuando los médicos prescribían sopas de verduras a sus pacientes como un tratamiento para la obesidad. Con el tiempo, esta sopa se convirtió en una opción popular para aquellos que querían perder peso de manera saludable.
Ingredientes:
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias peladas y picadas
- 2 tallos de apio picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 1 calabacín picado
- 1 taza de col cortada en trozos pequeños
- 6 tazas de caldo de verduras bajo en sodio
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Cómo preparar la sopa de verduras baja en calorías:
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén blandos.
- Agrega las zanahorias, el apio, el pimiento rojo y el pimiento verde y cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Agrega el calabacín y la col y cocina durante unos minutos más.
- Agrega el caldo de verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente.
Esta receta rinde para 6 porciones y cada porción contiene aproximadamente 90 calorías.
¿Y por qué tendría que comer esto mamá?
¿Sabías que las verduras son una excelente fuente de nutrientes y son muy bajas en calorías? Comer una sopa de verduras baja en calorías es una forma deliciosa de asegurarte de que estás obteniendo suficientes vitaminas y minerales mientras mantienes tu ingesta calórica baja. Además, es fácil de preparar y perfecta para cualquier comida.
A quién le gustaría esta sopa de verduras baja en calorías?
Creemos que al famoso actor y activista por los derechos de los animales, Joaquin Phoenix, le encantaría esta sopa de verduras baja en calorías. Él es conocido por su estilo de vida vegano y su compromiso con la protección del medio ambiente, y esta sopa es una excelente opción para aquellos que buscan reducir su ingesta de carne y proteger el planeta.
Algunas preguntas sobre Sopa de verduras baja en calorías:
¿Puedo agregar otros tipos de verduras a la sopa?
Sí, ¡por supuesto! Puedes agregar cualquier verdura que te guste, como espinacas, champiñones o incluso patatas. Solo asegúrate de ajustar las cantidades de caldo y especias en consecuencia.
¿Puedo agregar proteína a la sopa?
Sí, puedes agregar proteína a la sopa, como pollo o tofu, para hacerla más sustanciosa. Agrega la proteína durante los últimos 10 minutos de cocción para que se cocine adecuadamente.
¿Puedo congelar la sopa?
Sí, puedes congelar la sopa en porciones individuales para tener una comida rápida y saludable en cualquier momento. Asegúrate de etiquetar la sopa con la fecha de congelación y consumirla dentro de los 3 meses.
