«Que la comida sea tu medicina y la medicina sea tu comida.» – Hipócrates
¿Cansado de comer siempre lo mismo y sentirte pesado después? ¿Quieres cuidar tu cuerpo y sentirte más ligero? Nuestras ensaladas y verduras bajas en calorías son la solución perfecta para ti. Con ingredientes frescos y de calidad, te ofrecemos una variedad de opciones deliciosas y saludables para que puedas disfrutar de una alimentación equilibrada y satisfactoria.
La receta que hoy te presentamos es una ensalada de quinoa y aguacate, una opción perfecta para una cena ligera o como acompañamiento de una carne o pescado. La quinoa es una excelente fuente de proteínas y fibra, mientras que el aguacate aporta grasas saludables y un sabor increíble.
La historia detrás de esta receta se remonta a los antiguos incas, quienes consideraban a la quinoa como un alimento sagrado y fundamental de su dieta. Con el tiempo, la quinoa ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a sus beneficios nutricionales y a su versatilidad en la cocina.
Ingredientes:
- 1 taza de quinoa cocida
- 1 aguacate maduro
- 1 tomate cortado en cubitos
- 1/2 cebolla morada picada
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Cómo preparar ensalada de quinoa y aguacate:
- En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida, el tomate, la cebolla morada y el cilantro.
- Corta el aguacate por la mitad y retira el hueso. Corta la pulpa en cubitos y añade a la mezcla de quinoa.
- Agrega el jugo de limón, sal y pimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes.
- Sirve en platos individuales y disfruta de esta deliciosa ensalada.
Esta ensalada de quinoa y aguacate contiene aproximadamente 320 calorías en total, lo que equivale a unas 2 raciones. Cada ración tiene alrededor de 160 calorías.
¿Y por qué tendría que comer esto mamá?
¡Esta ensalada de quinoa y aguacate es perfecta para ti! La quinoa te aportará energía y proteínas para jugar y divertirte, mientras que el aguacate te ayudará a crecer fuerte y saludable. Además, el limón y el cilantro le dan un sabor fresco y delicioso que seguro te encantará. ¡Prueba esta ensalada y te aseguramos que te sentirás como un superhéroe!
A qué famoso le gustaría esta receta…
Creemos que al famoso actor y activista Leonardo DiCaprio le encantaría esta ensalada de quinoa y aguacate. Como defensor del medio ambiente y la alimentación saludable, estamos seguros de que esta receta se adaptaría perfectamente a sus gustos y valores. Además, el aguacate es uno de sus alimentos favoritos, por lo que no dudamos de que disfrutaría de esta deliciosa combinación.
Algunas preguntas sobre ensalada de quinoa y aguacate:
¿Puedo preparar la quinoa con anticipación?
Sí, puedes cocinar la quinoa con anticipación y mantenerla en el refrigerador hasta por 3 días. Asegúrate de almacenarla en un recipiente hermético.
¿Puedo sustituir el cilantro por otra hierba?
Sí, puedes utilizar perejil o albahaca en lugar de cilantro si no te gusta su sabor. También puedes omitirlo si prefieres.
¿Puedo añadir otros ingredientes a la ensalada?
Sí, puedes experimentar con diferentes ingredientes como maíz, pimiento, pepino, frijoles, entre otros. ¡Hazla a tu gusto!
