«La comida es nuestra conexión más básica con la vida. A través de ella, aprendemos a compartir y a experimentar el mundo que nos rodea.» – Chef Emeril Lagasse
¿Quién dijo que la comida saludable no puede ser deliciosa? Hoy te traigo una receta que te hará olvidar que estás comiendo algo bajo en calorías. Se trata de unas deliciosas milhojas de verduras, un plato que combina sabores y texturas de una manera irresistible.
Esta receta es perfecta como plato principal en una cena ligera, aunque también puede ser un acompañamiento perfecto para cualquier comida. Además, al ser baja en calorías, es ideal para aquellos que quieren cuidar su figura sin renunciar al sabor.
La historia detrás de esta receta se remonta a la cocina francesa, donde las milhojas de hojaldre son un clásico. Sin embargo, hemos adaptado la receta para hacerla más saludable, utilizando verduras en lugar de hojaldre.
Ingredientes:
- 3 berenjenas
- 3 calabacines
- 3 tomates
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Cómo preparar milhojas de verduras con bajo contenido calórico:
- Cortar las berenjenas, calabacines y tomates en rodajas finas.
- Picar la cebolla y el ajo.
- En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añadir las rodajas de berenjena y saltear hasta que estén ligeramente doradas. Reservar.
- En la misma sartén, saltear las rodajas de calabacín hasta que estén doradas. Reservar.
- Para montar la milhoja, colocar una capa de berenjenas en un molde para horno y salpimentar. Añadir una capa de calabacines y salpimentar. Añadir una capa de tomates y salpimentar.
- Repetir el proceso hasta que se hayan utilizado todas las verduras.
- Hornear a 180 grados durante 30 minutos.
Número de calorías totales: 350 calorías. Calorías por ración: 70 calorías (5 raciones).
¿Y por qué tendría que comer esto mamá?
Te gustará saber que las verduras son muy importantes para nuestro cuerpo, ya que nos proporcionan muchas vitaminas y minerales que necesitamos para estar sanos y fuertes. Además, esta receta es baja en calorías, lo que significa que puedes comer más sin sentirte culpable.
A quién le gustaría esta receta:
Esta receta le gustaría a la actriz y modelo Emily Ratajkowski, ya que es una defensora de la comida saludable y sabe que una dieta equilibrada es importante para mantenerse en forma y saludable. Además, su delicioso sabor y presentación elegante la harían sentir como si estuviera comiendo en un restaurante de lujo.
Algunas preguntas sobre milhojas de verduras con bajo contenido calórico:
¿Qué otros ingredientes puedo agregar para darle más sabor?
Puedes añadir hierbas frescas como albahaca, orégano o tomillo para darle más sabor. También puedes añadir queso parmesano rallado en la capa de tomate para darle un toque de sabor.
¿Puedo utilizar otras verduras en lugar de las que se mencionan en la receta?
Sí, puedes utilizar otras verduras como pimientos, champiñones o espinacas. La clave es utilizar verduras que tengan una textura similar para que se cocinen de manera uniforme.
¿Puedo preparar esta receta con antelación?
Sí, puedes preparar esta receta con antelación y recalentarla antes de servir. De hecho, las milhojas de verduras se mantienen bien en el refrigerador y pueden ser una opción saludable y deliciosa para llevar al trabajo o la escuela.
