“La buena alimentación es la base de la verdadera felicidad” – Auguste Escoffier
¿Te apetece un plato lleno de sabor y saludable al mismo tiempo? Entonces, los pimientos del piquillo rellenos de verduras son la opción perfecta. Esta receta es ideal como entrante o como plato principal, y es una excelente manera de incorporar verduras a nuestra dieta diaria. Además, es baja en calorías, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan una comida saludable y equilibrada.
Historia
Los pimientos del piquillo son una variedad de pimiento originaria del norte de España. Su nombre proviene de la localidad navarra de Lodosa, donde se cultivaban tradicionalmente. Los pimientos del piquillo son conocidos por su sabor dulce y ligeramente picante, y son muy populares en la cocina española. En esta receta, los pimientos se rellenan con verduras frescas, creando un plato delicioso y saludable.
Ingredientes
- 12 pimientos del piquillo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 1 zanahoria
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Cómo preparar pimientos del piquillo rellenos de verduras
- Lava y corta todas las verduras en cubos pequeños.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que la cebolla esté transparente.
- Añade las verduras restantes y saltea durante unos 10 minutos. Añade sal y pimienta al gusto.
- Rellena cada pimiento del piquillo con la mezcla de verduras.
- Coloca los pimientos rellenos en una fuente para horno y hornea durante 10 minutos a 180°C.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato lleno de sabor y salud.
Total de calorías: 480 | Calorías por ración: 40
¿Por qué deberías probar esta deliciosa receta?
Imagina que eres un pequeño chef que quiere cocinar una cena deliciosa y saludable para toda la familia. Los pimientos del piquillo rellenos de verduras son el plato perfecto para ti. Además de ser muy sabrosos, son una excelente manera de incorporar verduras a tu dieta diaria. Y lo mejor de todo es que son bajos en calorías, por lo que puedes disfrutar de una cena deliciosa y saludable sin tener que preocuparte por las calorías.
¿A quién le gustaría esta receta?
Creemos que esta receta le gustaría a Woody Allen. Sabemos que Woody es un gran amante de la comida mediterránea y que siempre está buscando nuevas formas de incorporar verduras a su dieta diaria. Además, esta receta es fácil de preparar y es perfecta para aquellos que buscan una comida saludable y equilibrada.
Algunas preguntas sobre Pimientos del piquillo rellenos de verduras
¿Puedo sustituir algunas de las verduras por otras?
Sí, puedes utilizar otras verduras de tu elección. Esta receta es muy versátil y puedes experimentar con diferentes combinaciones de verduras para encontrar tu favorita.
¿Puedo preparar esta receta con anticipación?
Sí, puedes preparar los pimientos rellenos con anticipación y luego recalentarlos en el horno antes de servirlos.
¿Puedo congelar los pimientos rellenos?
Sí, puedes congelar los pimientos rellenos después de haberlos horneado. Asegúrate de envolverlos bien en papel de aluminio o en una bolsa de congelador antes de guardarlos en el congelador.
¿Puedo utilizar pimientos del piquillo en conserva en lugar de frescos?
Sí, puedes utilizar pimientos del piquillo en conserva en lugar de frescos. Asegúrate de escurrirlos bien antes de rellenarlos con las verduras.
¿Puedo añadir carne a la mezcla de verduras?
Sí, puedes añadir carne picada o pollo a la mezcla de verduras si lo deseas. Cocina la carne por separado antes de añadirla a las verduras.
