Sopa crema de verduras: Deliciosa opción baja en calorías para cuidar tu figura

«La comida que entra por la boca es la que daña el cuerpo, pero la comida que sale por la boca es la que daña el alma». – Proverbio Chino

Esta sopa crema de verduras es una excelente opción para aquellos que quieren cuidar su figura sin sacrificar el sabor. Es una sopa suave y reconfortante, perfecta para el almuerzo o la cena.

Recuerdo cuando era niña y mi mamá preparaba esta sopa crema de verduras en los días fríos de invierno. Siempre me encantaba el sabor suave y cremoso, y me hacía sentir cálida y reconfortada.

Ingredientes:

• 1 cebolla mediana
• 1 diente de ajo
• 2 zanahorias
• 1 calabacín
• 1 pimiento rojo
• 1 taza de espinacas frescas
• 4 tazas de caldo de verduras
• 1/2 taza de crema espesa
• Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar sopa crema de verduras

1. Pela y corta en cubos las cebollas, las zanahorias, el calabacín y el pimiento rojo. Pica finamente el ajo.
2. En una olla grande, saltea las verduras hasta que estén doradas y suaves.
3. Añade el caldo de verduras y las espinacas frescas y lleva a ebullición.
4. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.
5. Retira la olla del fuego y permite que se enfríe un poco.
6. Usando una batidora, mezcla la sopa hasta que quede suave y cremosa.
7. Añade la crema espesa y mezcla bien. Ajusta la sal y pimienta al gusto.
8. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa crema de verduras.

Esta receta rinde para 4 porciones, cada una de las cuales tiene aproximadamente 150 calorías.

¿Y por qué tendría que comer esto mamá?

Esta sopa crema de verduras está repleta de nutrientes saludables y es una excelente opción para aquellos que buscan cuidar su figura. Además, es una manera deliciosa de consumir una gran cantidad de verduras de una sola vez.

A qué famoso le gustaría esta sopa crema de verduras

Creemos que a la actriz y activista Gwyneth Paltrow le encantaría esta sopa. Es conocida por su estilo de vida saludable y su amor por la comida saludable y nutritiva. Además, esta sopa es vegana, lo que la hace perfecta para aquellos que siguen una dieta basada en plantas.

Algunas preguntas sobre Sopa crema de verduras: Deliciosa opción baja en calorías para cuidar tu figura

1. ¿Puedo usar caldo de pollo en lugar de caldo de verduras?

Sí, puedes usar caldo de pollo en lugar de caldo de verduras si lo prefieres, aunque esto aumentará ligeramente el contenido de calorías de la sopa.

2. ¿Puedo agregar otras verduras a esta sopa?

Sí, puedes agregar otras verduras a esta sopa, como champiñones, apio o brócoli. Solo asegúrate de cortarlas en cubos pequeños para que se cocinen rápidamente.

3. ¿Puedo hacer esta sopa con leche en lugar de crema?

Sí, puedes usar leche en lugar de crema si lo prefieres. Sin embargo, esto hará que la sopa sea menos cremosa y suave.

4. ¿Puedo congelar esta sopa?

Sí, puedes congelar esta sopa en un recipiente hermético durante hasta 3 meses. Asegúrate de descongelarla completamente antes de volver a calentarla.

5. ¿Puedo usar espinacas congeladas en lugar de espinacas frescas?

Sí, puedes usar espinacas congeladas en lugar de espinacas frescas si lo prefieres. Asegúrate de descongelarlas y escurrirlas antes de agregarlas a la sopa.