Tarta de queso y limón
«El queso siempre me parece algo mágico: es leche, pero de alguna manera diferente, una especie de química. Como actor, me gusta pensar en la química como una especie de magia.» – John Barrowman
Esta tarta de queso y limón es perfecta para aquellos que buscan una opción de postre delicioso y saludable. Con una mezcla de queso crema, yogur griego y limón, esta tarta es baja en calorías y sin harina. Es una excelente opción para una cena con amigos, ya que no te sentirás culpable por disfrutar de un pedazo (o dos).
La historia detrás de esta receta es que mi abuela solía hacer una tarta de queso similar cuando éramos niños. Solíamos merendar en su casa después de la escuela y esta tarta siempre era nuestro postre favorito. Después de años de intentar replicar su receta, finalmente llegué a esta versión baja en calorías y sin harina que me hace sentir como si estuviera en casa de nuevo.
Ingredientes:
- 250 gramos de queso crema bajo en grasa
- 1 taza de yogur griego bajo en grasa
- 3 huevos
- 1/2 taza de edulcorante natural
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- Aceite en aerosol para cocinar
Cómo preparar la tarta de queso y limón:
- Precalentar el horno a 175°C.
- En un tazón grande, batir el queso crema y el yogur griego hasta que quede suave.
- Agregar los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada uno.
- Agrega el edulcorante, el jugo de limón y la ralladura de limón y mezclar bien.
- Engrasar un molde para hornear con aceite en aerosol.
- Vierte la mezcla en el molde.
- Hornear durante 35-40 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto.
- Dejar enfriar antes de servir.
Esta deliciosa tarta tiene un total de 900 calorías y sirve para 8 porciones, lo que significa que cada porción tiene aproximadamente 113 calorías.
¿Y por qué tendría que comer esto mamá?
Imagina que estás en una fiesta de cumpleaños y todos tus amigos están comiendo pasteles y dulces. Tú puedes disfrutar de esta deliciosa tarta de queso y limón sin sentirte culpable por arruinar tu alimentación saludable. Además, es muy fácil de hacer en casa con la ayuda de mamá.
A qué famoso le gustaría esta receta: John Barrowman
John Barrowman es un fanático del queso y la química detrás de él. Creemos que le encantaría esta tarta de queso y limón por su sabor fresco y ligero. Además, al ser baja en calorías, podría disfrutarla sin sentirse culpable.
Algunas preguntas sobre Tarta de queso y limón:
¿Puedo usar un edulcorante artificial en lugar de uno natural?
Sí, puedes usar cualquier edulcorante que prefieras. Asegúrate de leer las instrucciones de uso en el paquete para ajustar la cantidad.
¿Puedo usar limas en lugar de limones?
Sí, puedes usar limas en lugar de limones. El sabor será un poco diferente, pero igualmente delicioso.
¿Puedo usar queso crema regular en lugar de bajo en grasa?
Sí, puedes usar queso crema regular en lugar de bajo en grasa. Solo asegúrate de ajustar las calorías en consecuencia.
¿Puedo congelar esta tarta?
Sí, puedes congelar esta tarta. Asegúrate de envolverla bien en una envoltura de plástico o papel de aluminio antes de colocarla en el congelador. Descongela en el refrigerador antes de servir.
¿Puedo agregar frutas a esta tarta?
Sí, puedes agregar frutas frescas como fresas, arándanos o frambuesas a esta tarta. Agrega las frutas en la parte superior antes de hornear.
