«La comida es una parte de nuestra identidad. Comer es un acto de auto-definición, una afirmación cultural». – Mark Bittman
¿Estás buscando una cena saludable y baja en calorías que satisfaga tus papilas gustativas? ¡Este arroz con verduras y almejas es una excelente opción para ti! Con una combinación de sabores frescos y deliciosos, este plato es perfecto como cena principal o como guarnición.
Esta receta fue inspirada en un día de playa en el que recolecté algunas almejas frescas y decidí hacer un plato saludable y delicioso con ellas. ¡Y este arroz con verduras y almejas nació!
Ingredientes:
- 1 taza de arroz integral
- 2 tazas de agua
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria picada
- 1 calabacín picado
- 1 pimiento rojo picado
- 1 taza de almejas frescas
- 1/4 taza de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Cómo preparar el delicioso arroz con verduras y almejas:
- Lavar el arroz y cocinarlo en una olla con las 2 tazas de agua durante 25 minutos.
- Mientras tanto, en una sartén grande, agregar el aceite de oliva y cocinar la cebolla y el ajo por unos minutos hasta que estén dorados.
- Agregar las zanahorias, el calabacín y el pimiento rojo y cocinar por unos minutos.
- Agregar las almejas y el vino blanco y cocinar hasta que las almejas se abran.
- Mezclar el arroz cocido con las verduras y las almejas y sazonar con sal y pimienta al gusto.
Esta receta rinde para 4 porciones y cada porción contiene aproximadamente 400 calorías, ¡lo que lo convierte en una opción baja en calorías y saludable para cualquier cena!
…Y por qué tendría que comer esto mamá?
¿Te gusta la playa? ¿Te gusta recolectar almejas frescas? ¡Entonces esta receta es perfecta para ti! Imagina que acabas de recolectar almejas frescas y las cocinas con verduras y arroz. ¡Es un plato saludable que te encantará!
Este plato le gustaría a…
Este delicioso arroz con verduras y almejas le encantaría al famoso chef español José Andrés. Como chef y activista, José Andrés es conocido por su amor por los ingredientes frescos y la comida saludable. Esta receta es una opción baja en calorías y saludable que seguramente le encantaría a él.
Algunas preguntas sobre Delicioso arroz con verduras y almejas:
¿Puedo usar arroz blanco en lugar de arroz integral?
Sí, puedes usar arroz blanco en lugar de arroz integral, aunque el arroz integral es más saludable y tiene más fibra.
¿Puedo usar otros mariscos en lugar de almejas?
¡Por supuesto! Puedes usar cualquier tipo de mariscos que te gusten en esta receta, como camarones, mejillones o calamares.
¿Puedo agregar otros vegetales a la receta?
Sí, puedes agregar cualquier vegetal que te guste a esta receta. ¡Hazlo a tu gusto!
