Salmón a la plancha con vegetales al vapor
«El salmón es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del cerebro y el corazón.» – Dr. Cormillot
Este plato es una deliciosa opción para una cena saludable y baja en calorías. El salmón es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, y los vegetales al vapor son una forma fácil y deliciosa de aumentar la cantidad de verduras en tu dieta.
Hace unos años, durante un viaje a Noruega, probé el salmón fresco de un mercado local. Quedé impresionado por lo sabroso que era y desde entonces, he estado buscando formas de prepararlo en casa. Esta receta es mi versión favorita y es muy fácil de hacer.
Ingredientes
- 4 filetes de salmón fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 taza de zanahorias cortadas en rodajas
- 1 taza de brócoli
- 1 taza de calabacín cortado en rodajas
- 1/2 cebolla cortada en juliana
Cómo preparar Salmón a la plancha con vegetales al vapor
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- Cepilla los filetes de salmón con la mezcla de aceite y limón.
- Calienta una sartén a fuego medio-alto y coloca los filetes de salmón en la sartén. Cocina durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y cocidos.
- Mientras tanto, coloca las zanahorias, el brócoli, el calabacín y la cebolla en una vaporera y cocina al vapor durante 5-7 minutos o hasta que estén tiernos.
- Sirve el salmón caliente con los vegetales al vapor.
Número de calorías totales: 490 cal
Número de calorías por ración: 123 cal (4 porciones)
…Y por qué tendría que comer esto mamá?
¿Sabías que el salmón es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del cerebro y el corazón? Además, los vegetales al vapor son una forma fácil y deliciosa de aumentar la cantidad de verduras en tu dieta. ¡Este plato es una opción saludable y deliciosa para una cena en familia!
A quién le gustaría esta receta
El chef y presentador de televisión Gordon Ramsay es conocido por su amor por el salmón. Estoy seguro de que le encantaría esta receta por su sabor y por los beneficios para la salud que ofrece el salmón. Además, los vegetales al vapor son una excelente opción para una alimentación saludable y equilibrada.
Algunas preguntas sobre Salmón a la plancha con vegetales al vapor
¿Puedo usar otros tipos de pescado?
Sí, puedes usar otros tipos de pescado como trucha o tilapia. Solo asegúrate de cocinarlos adecuadamente.
¿Qué otras verduras puedo usar?
Puedes usar cualquier verdura que te guste, como coliflor, espárragos o pimientos. Solo asegúrate de cortarlos en trozos pequeños y cocinarlos al vapor durante el tiempo suficiente.
¿Puedo usar una parrilla en lugar de una sartén?
Sí, puedes usar una parrilla en lugar de una sartén. Solo asegúrate de engrasar la parrilla antes de colocar los filetes de salmón y cocinarlos durante el tiempo suficiente.
¿Puedo agregar más especias?
Sí, puedes agregar tus especias favoritas como ajo, jengibre o pimentón para darle más sabor a los filetes de salmón.
¿Puedo usar aceite vegetal en lugar de aceite de oliva?
Sí, puedes usar aceite vegetal en lugar de aceite de oliva, pero el aceite de oliva es una opción más saludable debido a sus beneficios para la salud.
