«El garbanzo es la única cosa en la que puedes confiar en este mundo. Es un amigo para siempre». – Will Rogers
¿Te gustaría preparar un plato delicioso y saludable con garbanzos? ¡Estás en el lugar adecuado! Hoy te traigo una receta fácil y rápida de preparar con garbanzos, perfecta para un almuerzo o cena ligera.
Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas, fibra y nutrientes esenciales. Además, son muy versátiles y se pueden utilizar en una variedad de platos, desde ensaladas hasta guisos.
La receta que te presento a continuación es una ensalada fresca y sabrosa que combina garbanzos con verduras y hierbas aromáticas. ¡Vamos a por ella!
Ensalada fresca de garbanzos
Esta ensalada es perfecta como plato principal o como acompañamiento. Es fácil de preparar y muy saludable.
Ingredientes:
- 1 lata de garbanzos cocidos
- 1 pepino
- 1 tomate
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla roja
- 1/2 taza de aceitunas negras
- 1/2 taza de queso feta
- 1/4 taza de hojas de menta fresca picada
- 1/4 taza de hojas de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- Sal y pimienta al gusto
Cómo preparar la ensalada fresca de garbanzos:
- Enjuaga y escurre los garbanzos.
- Corta el pepino, el tomate, el pimiento verde y la cebolla en cubos pequeños.
- Agrega los garbanzos, las verduras cortadas, las aceitunas y el queso feta a un tazón grande.
- Mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la menta y el perejil en un tazón pequeño. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
- Sirve y disfruta.
Calorías totales: 670
Calorías por ración: 167.5 (4 raciones)
¿Y por qué tendría que comer esto mamá?
¿Sabías que los garbanzos son una excelente fuente de proteínas y fibra? Además, esta ensalada también contiene una gran cantidad de verduras frescas y hierbas aromáticas que la hacen muy saludable. Además, es fácil de preparar y muy refrescante, perfecta para un día caluroso. ¡Seguro que te encantará!
A qué celebridad le gustaría esta ensalada fresca de garbanzos
Creo que a la famosa actriz y activista ambiental Emma Watson le encantaría esta ensalada fresca de garbanzos. Es una persona comprometida con el medio ambiente y la sostenibilidad, y esta ensalada es una excelente opción para aquellos que quieren llevar una dieta más saludable y respetuosa con el medio ambiente. Además, creo que le gustaría el toque fresco y aromático de las hierbas en la ensalada.
Algunas preguntas sobre ensalada fresca de garbanzos
¿Puedo usar garbanzos secos en lugar de garbanzos enlatados?
Sí, puedes usar garbanzos secos en lugar de garbanzos enlatados. Solo asegúrate de remojarlos durante la noche y cocinarlos antes de usarlos en la ensalada.
¿Puedo agregar otros ingredientes a la ensalada?
Sí, puedes agregar otros ingredientes según tu gusto. Por ejemplo, puedes agregar zanahorias, maíz, aguacate, espinacas, etc. Solo asegúrate de que los ingredientes que agregues combinen bien con la ensalada.
¿Cuánto tiempo puedo guardar la ensalada en la nevera?
Puedes guardar la ensalada en la nevera durante 2-3 días en un recipiente hermético.
