«La cocina es un arte que debe ser compartido, y la ricota es un ingrediente versátil que puede ser utilizado en muchas recetas deliciosas y saludables». – Giada De Laurentiis
¿Cansado de las mismas comidas insípidas y poco saludables? ¿Quieres probar algo nuevo y delicioso para cuidar tu figura? ¡Tenemos la solución perfecta para ti! Hoy te traemos recetas fáciles y deliciosas con ricota baja en calorías para que puedas disfrutar de platillos sabrosos y saludables al mismo tiempo. Con la ricota como ingrediente principal, podrás preparar platos variados y nutritivos en poco tiempo.
La ricota es un tipo de queso fresco bajo en grasas saturadas y calorías. Es rica en proteínas, calcio y vitaminas, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que buscan cuidar su figura sin sacrificar el sabor. Además, la ricota es muy versátil y se puede utilizar en una gran variedad de recetas, desde platos salados hasta postres dulces.
Imagina una lasaña cremosa y deliciosa con ricota, una ensalada fresca con un toque de queso, o unos muffins de ricota y frutas para el desayuno. ¡Todo esto y más es posible con estas recetas que te presentamos a continuación!
¿Qué te parece si comenzamos con una receta de lasaña de verduras con ricota baja en calorías?
Cómo preparar lasaña de verduras con ricota baja en calorías
Ingredientes:
- 12 láminas de lasaña
- 2 tazas de espinacas frescas
- 2 tazas de calabacín en rodajas
- 1 taza de champiñones en rebanadas
- 2 tazas de ricota baja en grasas
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
Pasos:
- Cocina las láminas de lasaña en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
- En una sartén grande, saltea el ajo y las verduras hasta que estén tiernas. Agrega la salsa de tomate y cocina por unos minutos más.
- En un recipiente aparte, mezcla la ricota con el parmesano, sal y pimienta.
- En un refractario para horno, coloca una capa de las láminas de lasaña, seguida de una capa de la mezcla de ricota y una capa de la mezcla de verduras. Repite este proceso hasta terminar con una capa de lasaña y una capa de la mezcla de verduras.
- Cubre con papel aluminio y hornea a 180°C durante 25-30 minutos. Retira el papel aluminio y hornea por otros 10 minutos hasta que esté dorado y burbujeante.
Esta deliciosa lasaña de verduras con ricota baja en calorías tiene un total de 1450 calorías y rinde para 8 porciones, lo que equivale a 181 calorías por porción. Perfecto para una cena nutritiva y sabrosa.
¿Y por qué tendría que comer esto mamá?
¿Te gusta la lasaña pero no quieres comer algo pesado y poco saludable? ¡Entonces esta receta es para ti! La lasaña de verduras con ricota es una opción deliciosa y nutritiva para toda la familia. Las verduras aportan vitaminas y fibra, mientras que la ricota es una excelente fuente de proteínas y calcio. Además, ¡es una manera fácil de incorporar más vegetales en tu dieta!
A quién le gustaría esta receta…
Me imagino que a la actriz y activista por los derechos de los animales, Alicia Silverstone, le encantaría esta deliciosa lasaña de verduras con ricota baja en calorías. Silverstone es conocida por seguir una dieta vegana y saludable, y esta receta es perfecta para aquellos que buscan reducir su consumo de carne y productos de origen animal sin sacrificar el sabor.
Algunas preguntas sobre lasaña de verduras con ricota baja en calorías
1. ¿Puedo utilizar otras verduras en lugar de las que aparecen en la receta?
Sí, puedes utilizar las verduras que prefieras o tengas a mano. También puedes agregar proteínas como pollo o tofu si lo deseas.
2. ¿Puedo utilizar otro tipo de queso en lugar de la ricota?
Sí, puedes utilizar queso cottage, queso crema bajo en grasas o cualquier otro queso que prefieras.
3. ¿Puedo preparar esta receta con anticipación?
Sí, puedes cocinar la lasaña con anticipación y refrigerarla hasta por 3 días. Solo necesitarás calentarla en el horno antes de servirla.
