Recetas de invierno fáciles y bajas en calorías para mantenerse saludable y cálido

Crema de calabaza

«El invierno es la época para la comodidad, para una buena comida y calor, para el toque reconfortante de amor». – Edith Sitwell

Esta crema de calabaza es la receta perfecta para una cena caliente y reconfortante en una noche de invierno. Hecha con ingredientes simples pero deliciosos, esta crema es baja en calorías y fácil de preparar. La calabaza es rica en vitamina A y fibra, lo que la convierte en una opción saludable para una cena reconfortante. Esta crema se puede servir como un acompañamiento o como una comida completa.

Ingredientes:

• 1 kg de calabaza
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 4 tazas de caldo de pollo o vegetales
• 1/2 taza de leche descremada
• Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar crema de calabaza

1. Pela y corta la calabaza en cubos pequeños.
2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Agrega la calabaza y el caldo de pollo o vegetales a la olla. Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos.
4. Retira la olla del fuego y deja enfriar un poco. Luego, usa una licuadora o batidora de inmersión para hacer puré la sopa hasta que quede suave.
5. Regresa la olla a la estufa y agrega la leche, la sal y la pimienta. Calienta durante unos minutos hasta que esté caliente.
6. Sirve caliente y disfruta.

Esta receta rinde para 4 porciones y cada porción contiene aproximadamente 150 calorías. ¡Es una opción saludable y deliciosa para una cena de invierno!

¿Por qué tendría que comer esto mamá?

¡La crema de calabaza es tan deliciosa y fácil de hacer! Además, la calabaza es una verdura muy saludable que es rica en vitamina A y fibra. ¡Esta sopa caliente también te hará sentir cómodo y cálido en una noche fría de invierno!

Esta receta le gustaría a…

Creemos que a la actriz Emma Watson le encantaría esta crema de calabaza. Como activista por la igualdad de género y la sostenibilidad, Emma apreciaría la simplicidad y la saludabilidad de esta receta. Además, ella ha mencionado que disfruta cocinar y experimentar con diferentes tipos de alimentos.

Algunas preguntas sobre crema de calabaza

• ¿Puedo usar leche de coco en lugar de leche descremada?

  Sí, puedes usar leche de coco para agregar un sabor cremoso y tropical a la sopa.

• ¿Puedo agregar especias a esta receta?

  ¡Definitivamente! La canela, el jengibre y la nuez moscada son excelentes adiciones a esta crema de calabaza.

• ¿Puedo usar una calabaza diferente a la calabaza anaranjada?

  ¡Sí! Esta receta funciona bien con cualquier tipo de calabaza o incluso con zapallo.