«La comida picante es como la felicidad: no te deja pensar en tus problemas» – Anonymous
¿Buscas algo diferente y sabroso para disfrutar mientras cuidas tu figura? Esta receta de pollo al curry tailandés es justo lo que necesitas. Con una mezcla de sabores picantes y exóticos, este plato es perfecto para una cena con amigos o una comida rápida y deliciosa.
Pollo al Curry Tailandés
Esta receta de pollo al curry tailandés es fácil de preparar y es una excelente opción para una cena ligera y saludable. Los ingredientes principales incluyen pollo, leche de coco, pasta de curry rojo, vegetales y arroz integral.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo sin piel, cortadas en cubos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 taza de zanahorias picadas
- 1 taza de arroz integral cocido
- 1 lata de leche de coco ligera
- 2 cucharadas de pasta de curry rojo
- 1 cucharada de aceite de coco
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado para decorar
Cómo preparar Pollo al Curry Tailandés:
- En una sartén grande, calienta el aceite de coco y agrega la cebolla y el ajo. Cocina por unos minutos hasta que la cebolla esté suave.
- Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
- Agrega el pimiento y las zanahorias y cocina por unos minutos más.
- Agrega la pasta de curry rojo y mezcla bien.
- Agrega la leche de coco y mezcla bien. Deja cocinar a fuego medio durante unos 10-15 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
- Sirve caliente sobre una cama de arroz integral cocido y decora con un poco de cilantro fresco picado.
Número total de calorías: 1.200 calorías
Número de calorías por ración: 300 calorías (4 raciones)
…Y por qué tendría que comer esto mamá?
El pollo al curry tailandés es una receta deliciosa y saludable que contiene una mezcla de sabores exóticos y picantes que estimulan el paladar. Además, es una excelente fuente de proteínas, vegetales y carbohidratos complejos, por lo que es perfecto para mantener una dieta equilibrada y saludable.
Esta receta le gustaría a… Anthony Bourdain
El difunto chef y presentador de televisión, Anthony Bourdain, era conocido por su amor por la comida exótica y picante. Estamos seguros de que le encantaría esta receta de pollo al curry tailandés, ya que combina los sabores picantes y exóticos que tanto disfrutaba en sus viajes culinarios.
Algunas preguntas sobre Pollo al Curry Tailandés
¿Puedo usar otra carne en lugar de pollo?
Sí, puedes usar carne de cerdo o de res en lugar de pollo. Solo asegúrate de cocinar la carne hasta que esté bien cocida.
¿Puedo usar leche de coco regular en lugar de leche de coco ligera?
Sí, puedes usar leche de coco regular si prefieres un sabor más cremoso en tu curry. Solo ten en cuenta que contiene más calorías que la leche de coco ligera.
¿Puedo omitir la pasta de curry rojo?
No recomendamos omitir la pasta de curry rojo, ya que es el ingrediente principal que le da sabor a este plato. Sin embargo, si no puedes encontrar pasta de curry rojo en tu supermercado local, puedes intentar hacerla tú mismo siguiendo una receta en línea.
